Свёкла – один из самых популярных зимних овощей. Она прекрасно хранится, легко выращивается и всегда по доступной цене. Этот корнеплод не просто полезен для нашего организма, он помогает справляться со многими заболеваниями. Пожалуй, у свёклы есть только один недостаток – она долго готовится. Но опытная хозяйка знает множество способов этот недостаток преодолеть.
Как бы ни была доступна и дешева свёкла, считаю, даже в крошечном огороде можно найти местечко для её выращивания своими руками. У меня именно так: места мало, но свёклы много. А всё потому, что выбираю хорошие сорта и выращиваю свёклу рассадным способом, высевая семена 2-3 раза за сезон.
Каждый год я сею 3-4 сорта свёклы. И каждый год ищу что-нибудь новенькое, необычное. В результате у меня в начале сезона 5-6 сортов, из которых и надо выбрать лучшие.
Мне больше нравится выращивать своевременные сорта и гибриды. С корнеплодом некрупным, темным и ровным окрасом сочной и сладкой мякоти, небольшой розеткой некрупных листьев. Конечно, в сухое и жаркое лето вкус старинной свёклы Бордо непревзойденный, но за годы возделывания она накопила столько болячек!
В начале каждого сезона я выкладываю пост на тему: что буду сажать. А осенью подвожу итоги.
В этом году в начале апреля сеяла БеббиБит и Пабло F1 для раннего урожая, в конце мая-начале июня желтомясую свёклу Болдор и для хранения Боро F1, Рокет, Ред Марио и Кестрел F1. Несмотря на то, что сортов много, количество корней для хранения и заготовок стабильно не превышает 80 штук.
Лет десять за мою любовь спорили гибриды Пабло и Боро. Всем хороши: оба высокоурожайные, устойчивые к заболеваниям, отлично хранятся, вкус и цвет великолепны. Для хранения сею их в начале июня, а для самого раннего урожая высеваю немного в теплицу ещё в начале апреля. Третий год выращивала немного корней БеббиБит – отлично подходит для сбора в пучковой зрелости в начале июня. Корнеплоды мелкие, сладкие, готовятся очень быстро и великолепны в холодном свекольнике.
Не подводит меня свёкла сорта Рокет. У неё удлиненный корнеплод, но не крупный, как у Цилиндры. Надёжный и вкусный сорт. Готовится быстро. Но на новый сезон заказала голландские семена сорта Рокет Дабл Ред. Это улучшенный Рокет, насколько понимаю, корнеплоды будут потяжеловеснее. Но, надеюсь, улучшение старого сорта не скажется на сочности и вкусовых качествах корнеплода.
Полностью оправдал мои надежды новый испанский гибрид Ред Марио. Корнеплоды получились округлые, среднего размера (200-250 г – то, что я люблю!), мякоть насыщенно-красного цвета, сочная, нежная и сладкая. Что важно, все корнеплоды очень выровненные.
Ещё больший восторг вызвал сакатовский гибрид Кестрел. Ботва мелкая, корнеплод ровный, в форме пули, сажала довольно плотно, поэтому плоды получились оптимального размера. Вкус отменный, запекается быстро. Очень сочная свёкла! Отлично ведёт себя и в хранении. Хотя от сбора и прошло всего два месяца, но уже видно, что будет лежать достойно.
Урожай красной свёклы получился больше, чем я обычно храню, поэтому часть свёклы пустила на заготовки – икру и маринад, немного посушила и заморозила в печёном виде.
Отдельно скажу про желтомясые сорта свёклы. Обожаю их! За янтарный цвет, медовую сладость. Они так хороши в салатах, что нередко использую даже в сыром виде. Болдор меня устраивает, но постоянно ищу и новые сорта.
А какие сорта свёклы вы выращиваете? Чем они вам нравятся?
Кстати, для семеноголиков информация:
можно получить скидку на покупку семян, если заходить на сайт магазина Семена почтой по моей ссылке https://seedspost.ru/personal/rewards/?REFERAL_CODE=Tashajardinier
Оцените, подпишитесь, порекомендуйте