В Курске провели народную дегустацию 14 образцов сливочного масла

- Особое внимание мы уделяем курским производителям не только потому, что они курские. Согласно статистике, курские производители лучше продаются в торговых сетях, продукция должна быть качественная, - рассказал директор ОБУ «Центр торговли и услуг Курской области» Антон Воронцов.

После закупки масло отправили в лабораторию, где за дело взялись эксперты. Они проверили не только состав, но и качество упаковки и маркировки.

- Хочу отметить, что в случае нахождения каких-то других ингредиентов, кроме цельного молока и сливок, данный продукт будет считаться фальсификатом, - продолжил Антон Воронцов.

И вот наступил третий этап смотра качества – народная дегустация, которая прошла в одном из торговых центров. У курян к маслу свои требования.

- Для меня важны передача вкуса, насколько масло жирное, насколько жирное послевкусие оставляет. И сама консистенция масла, чтобы его было удобно намазывать или добавлять в блюда. Например, если масло крошится, бутерброды с ним явно не сделаешь, - призналась будущий товаровед Ольга Минюкова.

А вот для покупательницы Ольги Потрашковой в масле важны не только стандартные характеристики.

- Главное – цена, качество, вкус, вкус сливочного масла, молочный. Обязательно чтобы был молочный вкус, не растительные жиры. Когда растительные – это маргарин, - объяснила она.

Чтобы избежать предвзятости, названия каждого из образцов скрыли под номерами.

– Больше всего понравилось масло номер три, у него самый натуральный вкус, оно в меру соленое, оставляет очень вкусное сливочное послевкусие, и оно очень удобно в употреблении, не имеет никаких химических привкусов, - объяснила Ольга Минюкова.

Были среди образцов и настоящие аутсайдеры.

- Меньше всего мне понравился номер 7, уж очень тяжело намазывается, крошится и очень сильный такой химический вкус, будто это не масло, а маргарин, - продолжила девушка.

После народной дегустации специалисты вынесут свой окончательный вердикт, а куряне узнают, какое же масло самое качественное.

- Смотры качества носят достаточно положительный эффект в борьбе с фальсифицированной продукцией на территории Курской области, на наших полках, - подытожил эксперт.

Следующий смотр качества пройдет уже в новом, 2024 году. А продукт для него должны выбрать сами куряне.

- Приглашаю всех жителей города Курска активно голосовать и выбирать тот продукт, который вы бы хотели видеть в следующем смотре, - призвал Антон Воронцов.