Доброго времени суток, всем мира и добра.
Данная тема неоднократно обсуждалась на форумах виноградарей и к однозначному мнению участникам обсуждения прийти не удавалось.
О вреде для почек винограда из-за обледенения высказывались такие предположения:
- почка погибает от удушья;
- обледенение почек от ледяного дождя, снега, инея заметной угрозы для почек не представляет;
- длительное намокание лозы и почек в воде (к примеру, в случае, когда вода попала внутрь укрытия) с последующим замерзанием скорее всего приведут к гибели лозы и почек в результате разрывов тканей.
Первый вариант, что почка погибает от удушья очень трудно поддаётся логическому объяснению.
В-первых, на неукрывных сортах винограда и на плодовых деревьях после длительного обледенения побегов и ветвей, заметного снижения урожая не наблюдается, а во-вторых, так – как растения пребывают в состоянии глубокого органического покоя, то все жизненные процессы в том числе и дыхание очень сильно замедляются и недостаток кислорода не может быть в данном состоянии растения критическим.
Второй вариант предположения, исходя из своего многолетнего опыта выращивания винограда, считаю наиболее вероятным. Дело в том, что обледенение неукрывного винограда и особенно плодовых деревьев в нашем регионе случается практически ежегодно и каких – то значимых потерь урожая от обледенения не наблюдалось.
Что касается третьего варианта, то гибель лозы и побегов вполне вероятна, но только при условии длительного предварительного намокания лозы. В этом случае влага заполняет не только трещинки в лозе и особенно в многолетней древесине, но и насыщает кору побегов, древесину и почки. А затем, при замерзании, ледяные кристаллы разрывают ткани, т.к. процесс замерзания воды сопровождается её расширением, по сравнению с первоначальным объёмом.
Однако, имеется много случаев в виноградной практике (в том числе и в моей), когда отдельные побеги или полностью кусты винограда, благополучно зимовали, полностью вмороженные в лёд и весной демонстрировали обычное, без повреждений, пробуждение глазков после освобождения от ледяного плена.
Как же такой феномен можно объяснить? Попытаюсь это сделать.
Вода при замерзании расширяясь давит на стенки ёмкости в которой она находится. Находясь в трещине древесины она при замерзании расширяет эту трещину и делает её более глубокой. Если же вода находится только на поверхности побега, то при её замерзании ни что не препятствует расширению льда (нет ограничивающих стенок) и не возникает сил, которые бы давили на побег и сжимали или разрывали его. Т.е. толщина ледяной корки нарастает, а побег не испытывает ни сжатия, ни расширения (разрыва). Возникает только опасность поломки побега из – за нагрузки, действующей от значительной массы льда.
Хотелось бы узнать мнение читателей по данному вопросу в комментариях к публикации.