Диетический алкоголь – понятие достаточно условное. С точки зрения здорового питания, любые алкогольные напитки не являются полезными для организма. Однако многие люди, придерживающиеся диеты или следящие за весом, иногда употребляют алкоголь. В таких случаях встает вопрос о том, какие алкогольные напитки менее всего влияют на калорийность рациона и фигуру.
Рассмотрим подробнее, какие алкогольные напитки можно отнести к наиболее диетическим с точки зрения калорийности и влияния на вес.
От чего зависит калорийность алкогольных напитков?
Калорийность алкогольных напитков зависит от трех основных компонентов:
- Содержание спирта. Чистый этиловый спирт содержит 7 ккал на 1 грамм. Чем выше крепость напитка, тем больше в нем калорий.
- Содержание жиров. Жиры – самый калорийный макронутриент: 1 грамм жира содержит 9 ккал. Чем больше жиров в составе напитка, тем он калорийнее.
- Содержание углеводов, особенно сахара. 1 грамм углеводов содержит около 4 ккал. Сладкие ликеры, коктейли с сахарным сиропом калорийнее сухих напитков.
Исходя из этого, наименее калорийными будут алкогольные напитки со следующими характеристиками:
- Низкое содержание спирта (крепость не выше 15%)
- Минимальное или нулевое содержание жиров
- Минимальное или нулевое содержание сахара и других углеводов
- Отсутствие калорийных миксов и сиропов
Какие алкогольные напитки самые диетические?
Исходя из перечисленных критериев, к наиболее диетическим алкогольным напиткам относятся:
1. Сухое вино
Сухие белые и красные вина, с крепостью около 10-13%, относятся к наименее калорийным алкогольным напиткам. В 100 мл сухого вина содержится примерно 60-80 ккал. При этом вино не содержит жиров и сахаров.
Сухие вина рекомендуют употреблять в некрепких коктейлях или в чистом виде как аперитив. Однако сладкие и десертные вина гораздо более калорийны из-за высокого содержания сахара.
2. Пиво с низким содержанием алкоголя
Некрепкое или легкое пиво с содержанием алкоголя до 3-5% также относится к относительно низкокалорийным напиткам. В 100 мл такого пива содержится около 30-50 ккал. Пиво не содержит жиров и минимальное количество углеводов.
Однако пиво часто употребляют в больших объемах, поэтому его калорийность за вечер может составлять значительную часть суточной нормы.
3. Водка и другие крепкие прозрачные алкоголи
Хотя водка и имеет высокое содержание алкоголя (обычно 40%), она практически не содержит жиров и углеводов. При употреблении водки в небольших дозах (например, 50 мл) ее калорийность будет достаточно низкой – около 70 ккал на порцию.
То же относится и к другим прозрачным крепким алкоголям – коньяку, виски, текиле, джину. Главное при их употреблении – соблюдать умеренные дозы и не смешивать с калорийными напитками.
4. Алкогольные коктейли без сахара и сливок
При правильном выборе ингредиентов, алкогольные коктейли также могут быть достаточно диетическими. Лучше выбирать коктейли на основе сухого вина, водки или джина, без добавления сиропов и сливок. В качестве микса использовать содовую, тоник или натуральные соки. Такие коктейли будут содержать 150-250 ккал за порцию.
Какие алкогольные напитки стоит избегать при диете?
Чтобы контролировать калорийность, при диете и слежении за весом лучше избегать следующих видов алкогольных напитков:
- Крепкие алкоголи в больших дозах (водка, коньяк, виски). Их высокое содержание спирта резко повышает калорийность.
- Сладкие ликеры и кремы. Они содержат большое количество сахара и повышают калорийность.
- Коктейли с сиропами, сливками, мороженым. Эти ингредиенты добавляют лишние калории.
- Темное и крепкое пиво. Из-за более высокого содержания алкоголя они калорийнее светлого пива.
- Алкопопы – сладкие газированные коктейли. Из-за высокого содержания сахара они очень калорийны.
- Десертные и крепленые вина. В них повышенное содержание сахара.
Таким образом, при умеренном употреблении и правильном выборе напитков, алкоголь не обязательно сильно сказывается на лишнем весе. Главное – контролировать общий калораж и объемы, не злоупотреблять и не смешивать крепкий алкоголь с высококалорийными напитками и закусками.
Какие еще факторы влияют на набор веса при употреблении алкоголя?
Помимо калорийности самого алкоголя, увеличению веса при употреблении спиртного способствует ряд других факторов:
- Повышенный аппетит. Алкоголь раздражает слизистую желудка, что усиливает аппетит. Кроме того, спиртное не дает чувства насыщения, в результате чего человек съедает больше обычного.
- Привычка закусывать. Закуски к пиву и другим алкогольным напиткам часто имеют высокую калорийность. Это дополнительно увеличивает суточный калораж.
- Задержка жидкости и набухание тканей. Алкоголь нарушает водно-солевой обмен, что приводит к отекам и временному увеличению веса.
- Замедление метаболизма. Регулярное злоупотребление алкоголем нарушает работу печени и замедляет метаболизм, что способствует лишнему весу.
Чтобы минимизировать эти негативные эффекты, важно придерживаться разумных объемов потребления спиртного и не смешивать его с калорийной пищей.
Как употреблять алкоголь без вреда для фигуры?
Чтобы алкоголь не влиял на лишний вес и фигуру, рекомендуется придерживаться следующих правил:
- Пить только качественные напитки, без вредных добавок.
- Выбирать напитки с минимальным содержанием сахара и жиров.
- Употреблять алкоголь в малых или умеренных количествах, не превышая рекомендуемые нормы.
- Разбавлять крепкие напитки содовой или соком.
- Избегать закусок с высоким содержанием жиров и углеводов.
- Не употреблять алкоголь ежедневно, делать перерывы в несколько дней.
- Пить алкоголь не на голодный желудок, а во время приема пищи.
- Компенсировать калории алкоголя умеренными физическими нагрузками.
- Пить алкоголь медленно, небольшими глотками, не залпом.
Соблюдение этих несложных правил позволит наслаждаться алкоголем, не опасаясь лишнего веса и проблем с фигурой. Умеренные дозы качественных напитков обычно не влияют на похудение при сбалансированном рационе и регулярных тренировках. Главное – соблюдать меру и разумный подход.
Если хотите научиться профессионально разбираться в вине, приглашаем вас на курсы сомелье!