В современных холодильниках используется много разных технологий, одна из наиболее важных — Fresh Zone. Подробнее о ней и о том, так ли она важна, расскажем в этой статье.
Что такое зона свежести?
Как правило, в холодильнике есть два отделения — холодильная и морозильная камеры. В первой обычно температура около +5 градусов, а во второй -18 градусов и ниже.
Однако было установлено, что для фруктов, овощей, сыров, охлажденного мяса и некоторых других продуктов такой температурный режим не является оптимальным. Идеальное место для них — зона, в которой температура близится к нулю.
Именно поэтому была разработана и внедрена так называемая зона свежести, в которой организована независимая охлаждающая система. Она представляет собой отдельную камеру с дверцей или плотно закрываемый ящик. Температура здесь от +1 до +3 градусов.
Зачем нужна зона свежести?
✅Увеличивает срок хранения продуктов;
✅Сохраняет полезные вещества и витамины;
✅Не дает размножаться микроорганизмам.
В чем разница между сухой и влажной зоной свежести?
Если в модели только одна зона свежести, то по умолчанию она считается сухой. В ней поддерживается температура чуть ниже нуля, а влажность устанавливается на уровне 50-55%. Здесь упакованные мясо и рыба могут храниться до недели, колбаса — до двух, сыр — еще дольше.
Есть же другие модели, в которых установлено сразу и сухая, и влажная зона свежести. Во второй поддерживается температура выше нуля, а влажность устанавливается на уровне 90%, что идеально для продуктов растительного происхождения. Здесь фрукты, овощи, зелень очень долго не портятся.
Зона свежести в холодильнике действительно важна. Поэтому при выборе нового холодильника стоит обратить внимание на наличие этой функции, чтобы продукты хранились и не портились как можно дольше.