Сахар, сахарок, всеми любимые десерты, сладости, выпечка, шоколад, мороженое, да и почти все продукты не обходятся без добавления белого тростникового сахара.
В настоящее время существует множество неверных представлений и страхов о сахаре, и его влияние на организм. Из - за большого количества информации в сети уже не знаешь, кому верить. Разберем топ-5 доказательных заблуждений.
1 Сахар вызывает ожирение.
Чаще всего к ожирению приводит потребления большого количества еды в целом, а именно сильно превышая калорийность, состояние микрофлоры кишечника, степень работы и отдыха, качество сна, гиподинамия, семья, друзья и в целом ваше окружение ( их образ жизни и пищевые привычки), эмоциональное состояние ( какой у вас уровень стресса, является ли пища его подавлением), генетическая предрасположенность.
К ожирению правда чаще всего приводит избыточное поступление калорий. При этом любители сладкого, которые имеют лишний вес , получили его не за счет своего лакомства, а вероятнее всего за счет высокой калорийности пищи и низкой физической активности.
Исследования доказывают, что заменяя простые углеводы – сладости, на сложные – крупы, не влияет на вес, если общая калорийность останется неизменно высокой.
Есть убеждение, что заменив сладости на фрукты можно похудеть – это действительно так, при условии , что ваша общая калорийность тоже снизится, но конечно вы получите больше пользы от фруктов, чем десертов.
Если вы при стрессе и тревожном состоянии, сразу тянетесь к сладкому и получаете сильно приятные ощущение, вам необходимо быть осторожными со продуктами, содержащие сахар. Людям, которые придерживаются здорового питания, не имеют лишнего веса и имеют подвижный образ жизни, допустимо умеренное потребление сладостей и они не представляют собой угрозы для здоровья.
2 Сахар вызывает диабет и сердечно – сосудистые заболевания.
К этим заболеваниям приводит ряд несколько причин, и сваливать все на сахар нерационально.
Ученые считают, что при употреблении сахара повышается уровень глюкозы в крови, это никак напрямую не повреждает сосуды и поджелудочную железу. Отрицательный эффект происходит за счет поступления высокой калорийности рациона, т.е. к избыточному поступлению энергии, что приводит к ожирению, которое изменяет состав липидного крови крови и может вызвать сердечно – сосудистые заболевание инсулинорезистентность.
3 Сахар влияет на наше поведение.
Иногда детей ограничивают в сладком, обосновывая это - гиперактивностью, а так же обвиняют сахар в повышении агрессивности у взрослых. Все эти убеждения являются личном опытом, и не имеют убедительных научных доказательств.
4 Сахар вызывает зависимость.
Сахар и другие углеводы не способны вызывать зависимость, подобную наркотикам. Все потому, что глюкоза не способна вызывать зависимость, ведь она является ключевым источником обмена веществ, и без нее работа нашего организма – невозможна.
Так же встречаются утверждения, что сахар влияет на психику, вызывая тем самым привыкание, за счет поднятия гормона серотонина.
Однако научные исследования не подтверждают данную теорию. Было замечено, что авторы этого убеждения, имеют повышенные интерес к еде в общем, не только к сладостям. Таким образом речь идет об эмоциональной зависимости не от сладкого, а от употребления пищи.
5 Сахар – «белая смерть».
Такой миф появился из– за тяжелых заболеваний, обсуждаемые ранее. Вернемся к тому, что умеренное количество сахара и правильное сбалансированное питание , а так же физическая активность не спровоцируют развитие смертельных заболеваний.
Всемирная организация здравоохранения рекомендует:
- уменьшить потребление сахара взрослым и детям, чтобы он приходился не более 10% от общего рациона;
- поддерживать низкий уровень потребления в течении всей жизни;
- придерживаться сбалансированному питанию и двигательной активности.
В поддержку этой статьи подпишитесь на канал, оставьте свое мнение в виде лайка и комментария. Будьте здоровы!
Данная статья носит информационный характер и не призывается Вас в действию. Любые изменения, касаемые вашего здоровья, назначение лекарств и изменение рациона питания, необходимо обсуждать с врачом.