Некоторые нутрициологи и фитнес-эксперты нас пытаются убедить в том, что утверждение о том, что "завтрак - самый важный прием пищи в течение дня" является обманом!
И в этом заговоре они обвиняют американских производителей и пиарщиков (маркетологов) начала прошлого столетия.
Первым под раздачу попался Джон Харви Келлог - американский врач, религиозный деятель - адвентист, сексолог и диетолог.
Его обвиняют в том, что он создал концепцию мифа, о том что завтрак является самым важным приемом пищи за день, чтобы продать больше кукурузных хлопьев марки Kellogg’s, владельцем производства которой он являлся.
Заметьте пожалуйста! Его обвиняют в том, что он создал миф о том, что завтрак является основным приемом пищи, а не в том, что он создал один из самых бесполезных продуктов, который относится к разряду "переработанных продуктов" и постоянное потребление которого может оказать негативное воздействие на организм.
Кстати, мало кто знает, кукурузные хлопья были созданы доктором Джоном Келлогом для снижения сексуального влечения у мужчин. Думаю стоит задуматься над этим...
Следующим, кто попал под раздачу, был Эдвард Бернейс - крупнейший специалист по PR того времени и по сути основатель науки массового убеждения, основанного не на разуме, а на манипуляции подсознательными чувствами и импульсами.
Ему также вменяют, что он пропагандировал завтрак, как основной и самый главный прием пищи. Правда делал он уже не для того, чтобы продавать кукурузные хлопья, а какую-то то там мясную продукцию.
Я подозреваю, что его маркетинговая стратегия с пропагандой завтрака, как раз была и завязана на том, чтобы люди больше покупали продукцию, которая у них ассоциировалась с завтраком.
Что в первом, что во втором случае, шла реклама не завтрака, а ассоциаций с завтраком. Для тех и других производителей было важно, чтобы люди ассоциировали именно их продукцию с завтраком. Для всех этих потребителей не нужно было доказывать, что завтрак важен. В основном это рабочий класс, который с утра завтракал и уходил работать. Для этих потребителей завтрак - неотъемлемая часть жизни. Вот и весь секрет.
Но так ли важен завтрак на самом деле? Давайте попробуем разобраться.
С одной стороны, для нас самое главное значение имеет суммарный объем калорий, макро- и микронутриентов, съеденный за день. И по сути действительно не важно, в какое время и сколько вы кушаете.
Необходимо понимать, что существует множество нюансов и исходных данных, делающих ответ на вопрос "является ли завтрак основным приемом пищи" попросту невозможным.
Приведу ради примера метаанализ "Влияние завтрака на вес и потребление энергии: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований" от 30.01.2019 г. (PMID: 30700403), который прямым текстом говорит, что "...добавление завтрака может быть не очень хорошей стратегией для снижения веса, независимо от устоявшейся привычки завтракать. Необходимо соблюдать осторожность, рекомендуя завтрак для похудания взрослым, так как это может иметь противоположный эффект".
Еще один метаанализ "Пропуск завтрака и риск развития диабета 2 типа: метаанализ обсервационных исследований" от 17.02.2015 г. (PMID: 25686619) в котором были включены восемь исследований с участием 106 935 участников и 7 419 пациентов с сахарным диабетом 2-го типа, сообщает об увеличении риска появления диабета 2 -го типа у людей, попускающих завтрак.
И еще один метаанализ "Пропуск завтрака связан с избыточным весом и ожирением: систематический обзор и метаанализ" от 07.01.2020 г. (PMID: 31918985) подтвердил, что пропуск завтрака связан с избыточным весом или ожирением, а пропуск завтрака увеличивает риск избыточного веса или ожирения.
Как видите, результаты исследований разняться и многие исследования не учитывают ряд факторов и исходных данных. Впрочем, их результаты интересны и помогают иметь общее представление о процессе влияния завтрака на организм. Но повторюсь, что тут много исходных данных, которые не позволят дать однозначные рекомендации для КАЖДОГО человека относительно критериев завтрака и времени его приема.
Лично я склоняюсь к мнению, что привить себе привычку регулярно завтракать, имеет больше положительных моментов с практической точки зрения. Лично я слабо могу представить полноценную работу всего организма после 7-9 часов сна (с учетом того, что человек кушает в среднем за час до сна). Да, многие себя чувствуют прекрасно и готовы пахать до обеда без еды. Рад за них, безмерно! Более того, я считаю, что таким людям, скорее всего и менять ничего не нужно!
Если говорить конкретно о моем примере, то для меня завтрак однозначно является основным приемом пищи, поскольку общую калорийность и распределение БЖУ я делаю именно после него. То есть мои последующие приемы пищи зависят именно от завтрака.
Подстраивайте свой рацион под свои возможности и потребности организма (естественно с учетом целей, которые перед вами стоят) и вы гарантировано добьетесь результата!
Что же касается утверждения относительно того, является ли завтрак основным и самым главным приемом пищи, то тут думаю можно ответить однозначно, что однозначного ответа не существует!
мнению, что привить себе привычку регулярно завтракать, имеет больше положительных моментов с практической точки зрения. Лично я слабо могу представить полноценную работу всего организма после 7-9 часов сна (с учетом того, что человек кушает в среднем за час до сна). Да, многие себя чувствуют прекрасно и готовы пахать до обеда без еды. Рад за них, безмерно! Более того, я считаю, что таким людям, скорее всего и менять ничего не нужно!
Если говорить конкретно о моем примере, то для меня завтрак однозначно является основным приемом пищи, поскольку общую калорийность и распределение БЖУ я делаю именно после него. То есть мои последующие приемы пищи зависят именно от завтрака.
Подстраивайте свой рацион под свои возможности и потребности организма (естественно с учетом целей, которые перед вами стоят) и вы гарантировано добьетесь результата!
Что же касается утверждения относительно того, является ли завтрак основным и самым главным приемом пищи, то тут думаю можно ответить однозначно, что однозначного ответа не существует!