Учитывая нынешние цены на продукты , хочешь , не хочешь, а себестоимость итогового блюда приходится считать. Иначе семейный бюджет пойдёт по швам ! Но схитрить надо так, чтоб домочадцы не заметили, т.е еда должна оставаться такой же полезной, разнообразной и вкусной!
Одно из самых бюджетных, но очень вкусных блюд - это домашние вареники с картошкой ! Трудозатратно, да. Но если тесто и начинку приготовить заранее, то с лепкой можно справиться за час-полтора . Рассчитываю на свою семью из 5 человек, на 2-3 , конечно времени понадобится меньше, а если Ваша ещё больше, то можно привлечь помощников.
Из 1 кг муки и 1, 5 кг готового картофеля , вышло примерно 3 кг вареников.
Считаем себестоимость :
1 кг муки - 47 руб,
1 яйцо - 10 руб,
500 мл воды, соль, 2 ст.л растительного масла.
Примерно 60 руб - 1,5 кг теста
Для начинки : 1,5 кг картофеля ~ 30 руб, лук и масло для жарки ~ 10 руб.
Итого: 100 руб на 3 кг вареников.
Масло сливочное ( кусочек в вареники, чтоб не слиплись), сметана и сало для шкварок( 300 гр, достаточно , дети шкаврки не едят) ~200 руб.
1 кг вареников нам хватает на обед или ужин . Т.е вкусный домашний ужин на 5 человек обойдётся в 230 руб, да ещё и запас вареников в морозилке будет!👍 Можно , конечно, и на один приём пищи налепить, но мне так удобнее, чтоб запас всегда был, на тот момент, когда готовить некогда или совсем не хочется 😊.
Если половину вареников сделать с картошкой, а половину с жареной капустой, то будет ещё вкуснее. Вареники с капустой- это шедевр! Или с творогом😋, тогда и сала не надо. А в сезон с любой ягодой🤤.
Буду считать дальше и делиться с Вами рецептами! 👍😉
Всем мира, любви , добра и счастья! ❤️ ❤️ и всегда положительного баланса на карте!