Сегодня продегустировали вина из сорта Каберне совиньона произведенные в Сербии, Чили и России. О впечатлениях от этих вин этот пост.
Первым вином была Брояница Каберне совиньон. Урожай 2021 года. Пожалуй самое легкое вино в дегустации. Описание: Легкое, свежее вино, с заметным ягодным вкусом.
2020 год урожая. Самое взрослое и крепкое 14%, вино на дегустации, но при этом по восприятию как молодое. На удивление не терпкое и свежее вино. Описание: плотное, с темными ягодами в букете и вкусе. Примечание - вполне самодостаточное вино. Но лучше с мясом.
Вино 2021 года. Выдержано в бочке 4 месяца о чем намекает надпись Гран резерва на этикетке. Описание: на удивление мягкое вино с легим ягодно-ванильным букетом. По стилистике напомнило сербский Каберне, но более сложный.
Вино 2021 года. Самое сложное вино на этой дегустации. 12 месяцев в бочке. Чтобы букет раскрылся вину нужно "подышать" несколько минут и тогда в аромате появляются черная смородина, рябина, перечные ноты. Описание: яркое, сложное умеренно терпкое вино.
