Привет, друзья! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкусной и сытной каши. Это пшенная каша с жареными шампиньонами, луком и ароматным тимьяном. Готовим?
Для приготовления нам понадобятся:
- 1 стакан крупы пшенной
- 2.5 стакана воды
- 500 гр шампиньонов
- 1 большая луковица
- Щепотка сушеного тимьяна
- 0.5 чайной ложки яблочного уксуса
- Соль и сахар по вкусу
- 20 гр сливочного масла
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1-2 зубчика чеснока
Давайте начнем! Сначала промываем пшено в холодной воде, чтобы удалить слизь и грязь. Затем заливаем крупу кипятком, оставляем на пару минут и сливаем воду.
Перекладываем пшено в глубокую кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Варим на среднем огне около 8 минут под открытой крышкой, пока вода не сравняется с крупой. Затем плотно закрываем кастрюлю и варим еще 10-12 минут без перемешивания. После этого оставляем кашу настаиваться еще 10 минут.
Пока каша готовится, готовим шампиньоны. На глубокой сковороде на смеси сливочного и растительного масла обжариваем порезанный на кубики лук до золотистого цвета. Шампиньоны чистим от кожицы и нарезаем тонкими ломтиками, добавляем к луку.
Совет: не мойте грибы перед жаркой, чтобы они не набрали влаги и не сварились.
Обжариваем шампиньоны с луком до золотистого цвета. Добавляем мелко рубленый чеснок, щепотку тимьяна, уксус, соль и сахар по вкусу. Пробуем и корректируем при необходимости.
Как только грибы поджарятся, добавляем к ним пшенную кашу, хорошо перемешиваем и прогреваем. Раскладываем по тарелкам и подаем к столу, не забыв сделать несколько фотографий.
Приятного аппетита! Надеюсь, вам понравится эта вкусная и полезная каша. Попробуйте приготовить ее и поделитесь своими впечатлениями. Буду ждать ваших комментариев! 😊🍽️📸