Общая информация:
Пищевая добавка Е 237, или формиат натрия (натриевая соль муравьиной кислоты), это синтетическое консервирующее вещество беловато-серого оттенка. Запах-химический, данные о вкусе отсутствуют. Имеет хорошую растворимость в водных растворах.
Польза:
Данных о пользе формиата натрия не выявлено.
Вред:
При чрезмерном употреблении может вызывать аллергические реакции. Исследования продолжаются.
Применение:
Применяется крайне редко (в напитках и разного рода консервациях), из-за трудоемкого способа получения.
Вывод:
Пищевая добавка Е 237 запрещена и строго нормируется в некоторых странах мира. В России также запрещена. Данное консервирующее вещество можно отнести к добавкам со средней опасностью.
Перейти в каталог пищевых Е-добавок
