Здравствуйте, дорогие читатели канала «Енот говорит и готовит»!
Конечно же каждый из нас когда-то ел лапшу быстрого приготовления. Сегодня я решил рассказать, каким образом готовлю лапшу со свининой и овощами. И хотя, время приготовления будет дольше, чем заварить «Доширак» и подождать пару-тройку минут, но в общей сложности приготовление по сегодняшнему рецепту займёт у Вас всего порядка 45 минут. И, поверьте мне, по вкусу это будет совсем другое дело, в отличии от «Дошика». И так, поехали!
Нам понадобится:
- свинина - 400 г. (в моём случае шницель);
- гречневая лапша - 300 г.;
- сладкий перец - 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- чеснок – 4-5 зубчиков;
- соль;
- перец;
- оливковое или растительное рафинированное масло;
- соевый соус;
- соус Шрирача.
Начинаем с нарезки. Мясо нарезаем соломкой, как на азу.
Сладкий перец и морковь нарезаем тонкой соломкой.
Репчатый лук режем достаточно тонкими дольками. Не полукольцами, не кольцами, а именно дольками.
Чеснок мелко рубим, можно пропустить через чеснокодавилку или натереть на мелкой тёрке, тут кому как удобнее.
Далее в сковороду наливаем небольшое количество оливкового или растительного рафинированного масла и ставим на сильный огонь. Надо что бы сковорода хорошо разогрелась. После этого отправляем туда мясо и жарим его на сильном огне до появления золотистой корочки.
Параллельно с этим ставим в кастрюле воду на макароны. Пока вода будет закипать, наше мясо уже подрумянилось. Отправляем к нему репчатый лук и убавляем огонь.
Когда лук станет прозрачно-золотистым, добавляем к мясу с луком морковь, а затем и сладкий перец.
Немного подсаливаем и перчим. Не забываем, что в конце в дело пойдёт соевый соус, а он солёный, поэтому солим так, чтобы был лёгкий недосол! К этому моменту у нас уже закипела вода. Её тоже немного подсаливаем и загружаем отвариваться гречневую лапшу. Варится она быстро, буквально 3 минуты в кипящей воде.
Как только сварилась наша лапша, откидываем её на дуршлаг и далее отправляем в сковороду, в которой уже аппетитно томится мясо с луком, морковкой и перцем.
Потом вспоминаем про чеснок и отправляем его в наше блюдо! Добавляем 3-4 столовых ложки соевого соуса и тщательно всё перемешиваем.
Накрываем крышкой и оставляем немного потушиться на слабом огне. Буквально 5-10 минут. Если кто-то любит поострее, то вместе с соевым соусом добавляем Шрирачу по вкусу.
Выключаем плиту, поднимаем крышку сковороды и балдеем от нереально аппетитных и пикантных ароматов! Это Вам не «Доширак», это другое!
Приятного аппетита, дорогие читатели!
Подписывайтесь на канал, впереди много интересного!