У причастий особые правила написания с «не». А есть еще прилагательные, которые в некоторых случаях напоминают причастия, но отличаются от них по «поведению»… В общем, нужно разобраться.
1. «Не» с причастиями пишется
- слитно, если причастие одиночное, утверждающее признак предмета: В почтовом ящике тысяча непрочитанных писем.
- раздельно, если в причастии проявляется глагольная природа:
1. при нем есть зависимые слова:
не прочитанные в рабочее время письма; не прочитанные адресатом письма (сравним: В рабочее время адресат не прочитал письма);
2. оно находится в краткой форме: Письма не прочитаны.
2. Прилагательные тоже могут иметь при себе зависимые слова и находиться в краткой форме, но для них это не имеет значения.
В любом случае «не» пишем слитно: недоступные документы; недоступные для нас документы; Документы недоступны.
Правда, пишутся раздельно с «не» краткие прилагательные, которые:
1) употребляются только в краткой форме: не рад;
2) имеют в полной и краткой форме разное значение.
Например, прилагательное готовый в значении «окончательно сделанный, завершенный» употребляется только в полной форме, а в значении «приготовленный, подготовленный к использованию» — в основном в краткой. Написание с «не» – соответствующее, сравним:
Никому не показываю неготовую презентацию. — Презентация не готова.
3. Обстоятельства меры и степени (почти, весьма, очень, абсолютно, слишком, крайне, совершенно и под.) на написание «не» с причастиями не влияют.
В таких случаях можно говорить об отглагольных прилагательных, которые называют признак, проявляющийся в разной степени:
крайне необдуманное решение, совершенно неподходящие условия.
4. Слова на -мый пишутся раздельно с «не», если:
а) они употреблены со словами, подчёркивающими отрицание (ни с чем не сравнимое впечатление);
б) при них есть существительные в творительном падеже со значением действующего лица или орудия действия (не читаемые неспециалистами журналы).
Во всех остальных случаях они пишутся слитно с «не»:
незабываемые для нас встречи, нерастворимые в воде кристаллы.
Подробно про тонкости написания слов на -мый с «не» можно прочитать в статье М. Я. Дымарского «Как победить «эти едва ли победимые трудности»: тест для отглагольных прилагательных на -мый» во втором выпуске «Тотсборника».