Сидр является популярным алкогольным напитком, и его классификация помогает потребителям выбрать наиболее подходящий вид сидра в соответствии с их вкусовыми предпочтениями.
Основное отличие - содержание сахара в готовом продукте. Сидр может быть сухим(не более 4г на литр), полусухим(от 4 до 30), полусладким(от 30 до 50) и сладким(более 50).
Но это ещё не все возможные варианты, ведь классификация сидров может осуществляться по множеству критериев:
1) По сырью: сидр может быть изготовлен из различных сортов яблок или смеси яблочного сока с другими соками, такими как грушевый или даже из некоторых ягод.
2) По способу производства: сидр может быть натуральным (изготовленным путем ферментации натурального яблочного сока) или промышленным (произведенным при помощи добавления дрожжей и сахара к соку).
3) По степени сладости: сидр может быть сухим, полусухим, полусладким или сладким, в зависимости от количества остаточного сахара после ферментации.
4) По вкусовым характеристикам: сидр может иметь различные ароматы и вкусы, включая фруктовые, цветочные, карамельные или пряные ноты.
5) По стране и провинции производства: разные производители имеют свои уникальные традиции и стили в производстве сидра, что придаёт уникальности вкусу и характеристикам.
6) Насыщенность углекислотой: газированный искусственно (при низком давлении называется жемчужным), игристый (естественно карбонизированный) и игристый жемчужный (слабо карбонизированный).
На первый взгляд, характеристик очень много, но разобраться в них и выбрать напиток по душе под силу каждому.