Один из самых простых способов приготовления сочных котлет. Так котлеты готовлю из любого фарша и все они получаются очень красивыми и вкусными. А все дело в соусе, которым заливаю котлеты. Замешивается он быстро и легко из простых продуктов, но дает блюду просто замечательный вкус и вид. Еще большой плюс этого блюда - у плиты стоять не придется. Котлеты выкладываю в форму, заливаю соусом и в духовку. Легко готовить и очень вкусно!
Порции 6 шт.
Время подготовки 25 минут Время приготовления 35-40 минут
Ингредиенты
- 600 г курицы (филе голени и бедер)
- 1 репчатый лук (средний)
- 3 зубчика чеснока
- 1 куриное яйцо (небольшое)
- 4 ст. л. панировочных сухарей
- 3 ст. л. кетчупа
- 3 ст. л. сметаны
- 1 ст. л. муки
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. сушеного чеснока
- 2 щепотки молотого кориандра
- по вкусу молотый перец
- по вкусу соль
Инструкции
1. Котлеты можно готовить из любого фарша (магазинного или домашнего). Я готовлю из домашнего куриного фарша. Куриное филе с луком и чесноком пропускаем через мясорубку, дополняем солью, молотыми перцем и кориандром.
2. Добавляем яйцо и панировочные сухари (сухари можно заменить на размоченный в воде или молоке хлеб).
3. Фарш хорошо перемешиваем, отбиваем.
4. Из фарша формуем 6 котлет и выкладываем в форму, смазанную маслом.
5. В миску выкладываем сметану и кетчуп. Кетчуп можно заменить на томатную пасту (1 ст. л.).
6. Добавляем муку, сушеный чеснок, немного солим и перчим.
7. Вливаем тонкой струйкой воду (500 мл) и перемешиваем. Получаем жидкий светлый соус, который в дальнейшим загустеет и приобретет яркий красивый цвет.
8. Соус выливаем на котлеты и отправляем в разогретую духовку при 200 градусах на 35-40 минут. Время зависит от духовки. Соус должен загустеть, а котлеты зарумяниться.
9. Вот такая красота получается. Соус загустел и стал ярким. Аромат у блюда просто замечательный.
10. Готовые котлеты в соусе подаем с любимым гарниром. Котлеты получаются нежными и очень сочными, соус на основе сметаны дает блюду прекрасный вкус. Это очень вкусное блюдо.
Приятного аппетита!!!
Подписывайтесь на наш телеграм-канал по ссылке https://t.me/savedaru