2 крупные замороженные скумбрии,6 ст.ложек соли,2ст.ложки сахара,2 лавровых листа,1л воды черный перец горошком,приправы по вкусу Даем замороженной рыбе подтаять при комнатной температуре,промываем проточной водой,удаляем голову,хвост,плавники и внутренности.Острым ножом разрезаем тушку на порционные кусочки складываем в банку.Наливаем в кастрюлю воду,добавляем соль,сахар,специи по вкусу,ставим на плиту и доводим до кипения.Полученный рассол охлаждаем и заливаем рыбу.Выдерживаем 9 часов при комнатной температуре и 9 часов в холодильнике.Рыбка готова -приятного аппетита!
2 крупные замороженные скумбрии,6 ст.ложек соли,2ст.ложки сахара,2 лавровых листа,1л воды черный перец горошком,приправы по вкусу
Даем замороженной рыбе подтаять при комнатной температуре,промываем проточной водой,удаляем голову,хвост,плавники и внутренности.Острым ножом разрезаем тушку на порционные кусочки складываем в банку.Наливаем в кастрюлю воду,добавляем соль,сахар,специи по вкусу,ставим на плиту и доводим до кипения.Полученный рассол охлаждаем и заливаем рыбу.Выдерживаем 9 часов при комнатной температуре и 9 часов в холодильнике.Рыбка готова -приятного аппетита!
