Проснувшись, всегда листаю ленту новостей . И вот что я обнаружила! Оказывается, что мою, временами улепётывающую сверкая пятками, память можно вернуть на место.
Здравствуйте гости и постоянные читатели моего блога!
Японские психологи провели исследование и пришли к ошеломляющему результату: васаби, традиционная японская приправа, может улучшить рабочую и эпизодическую память у пожилых людей.
Исследование проводили на 72 участниках в возрасте 60+. Их разделили на две группы : группу, получившую добавки 6-MSITC (активное вещество, входящее в корень растения, из которого делают васаби), и группу, получавших плацебо.
Эксперимент длился 12 недель.
Результаты показали значительное улучшение рабочей и эпизодической памяти у участников, получавших тот самый 6-MSITC, по сравнению с участниками второй группы.
Вот так, есть надежда!
Что такое васаби и его польза для здоровья.
Настоящую специфическую приправу получают из корней многолетнего растения хонвасаби.
Растёт он крайне медленно и только в определённых условиях — в ледяной воде горных ручьев. Эх, как мне жалко людей, которые добывают для нас этот корень. Не знаю, как на самом деле это происходит, но у меня перед глазами встаёт картинка — почему-то обязательно старенький, японец заходит в ледяную воду и, дрожа от холода, выдергивает растение и складывает в короб, висящий за спиной. Ладно, отвлеклась.
Да и, как я уже написала, растёт очень медленно. За целый год его корень удлиняется всего на 3 сантиметра.
Поэтому стоимость натуральной приправы довольно высокая. Нередко её заменяют дешёвым аналогом.
Целебные свойства
- Профилактика онкологических заболеваний
- Защита сердечно-сосудистой системы
- Противовоспалительное действие
- Защита полости рта от кариеса
- Улучшение кровообращения
- Борьба с вирусами простуды
Ароматную пасту часто подделывают, поэтому при покупке необходимо проверить её состав.
Дешёвый аналог обычно изготавливают из нашего родимого хрена. А яркий цвет придают красителями. И доля натурального корня чаще всего не превышает 2%.
На упаковке качественного продукта должен указываться сорт соуса.
"Первый сорт" — подтверждение 100% натуральности сырья. А приправа с маркировкой "Второй сорт" — всего на четверть состоит из корня растения.
Честно говоря, нашим маркировкам мне не очень верится. На заборе тоже можно написать васаби 😀!
Но, сегодня пойду пройдусь по нашим местным магазинчикам и поищу этот волшебный соус.
Настоящий вряд ли найду. Но что найду, то покажу вам обязательно.
Всем японского долголетия и благодарю за чтение!🌿