Доброго времени суток всем , кто сегодня со мной !
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом торта, который часто пекла моя мама и теперь испекла я.
Тортик медовый очень вкусный и нежный .С ним приходится повозиться , но это того стоит .
Итак,торт "Мадонна ".
Тесто - 3 яйца, полтора стакана сахара, щепотка соли,5 ст.л.меда,3ст.л.растопленного сливочного масла,3 ч.л.гашенной соды и 4 стакана муки.
Яйца взбить с сахаром , добавить постепенно мёд, продолжая взбивать, затем масло и потом соду гашёную в уксусе.Далее поставить тесто на водяную баню и постепенно всыпать муку , постоянно помешивая . Когда тесто будет готово , его надо немного остудить и разделить на 4 части.Каждую часть положить на пергамент, который присыпать мукой и очень осторожно разминать ладонью и раскатывать маленькой силиконовой скалкой.Получившийся корж проткнуть в нескольких местах вилкой и отправить в духовку на 4-5 минут.Готовый корж отделить от бумаги и выложить на доску для остывания.
Для крема взбить варёную сгущёнку и размягченое сливочное масло.
Коржи выровнять, обрезав по крышке от сковороды . Собрать торт, промазывая каждый корж и бока торта кремом.Обрезки от коржей измельчить в блендере до крошки и присыпать ею бока торта .
Верх торта я в этот раз посыпала рубленными орехами . Можно тёртым шоколадом или украсить чем-то ещё по вашему вкусу.
Убрать в холодильник на сутки или хотя бы на ночь.
Доброй всем ночи! Приятных снов.
С теплом, Оля .❤️😻🎂