Шпанакоризо (Греческий рис с шпинатом):
Ингредиенты:
2 столовые ложки оливкового масла
1 лук, мелко нарезанный
2 чеснока, измельченных
1 чайная ложка молотой паприки
1 чайная ложка молотого кумина
300 г риса
450 г свежего шпината, нарезанного
1 консервированная банка (400 г) нарезанных помидоров
Соль и перец по вкусу
Сок половины лимона
Инструкции:
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжаривайте лук и чеснок до мягкости.
Добавьте паприку и кумин, перемешайте и обжаривайте еще 1 минуту.
Положите рис в сковороду и обжаривайте его 2-3 минуты до золотистости.
Добавьте шпинат и нарезанные помидоры. Помешивайте, пока шпинат не уменьшится в объеме и помидоры не станут мягкими.
Полейте всё лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и прикройте крышкой. Готовьте на слабом огне 15-20 минут, пока рис не станет мягким.
Подавайте греческий рис с шпинатом горячим.#еда#кухня#рецепты#меню#продукты#кулинария