Баклава - греческий медовый десерт с орехами
Ингредиенты:
- 1 упаковка тонкого фило-теста (примерно 450 г)
- 250 г грецких орехов, мелко нарубленных
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 240 мл воды
- 120 мл меда
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Сок половины лимона
Инструкции:
1. Разморозьте фило-тесто, согласно инструкциям на упаковке, и предварительно разогрейте духовку до 160°C (320°).
2. В глубокой миске смешайте измельченные грецкие орехи с молотой корицей.
3. На дне противня выложите один лист фило-теста, смазанный растопленным сливочным маслом. Повторяйте этот шаг, слой за слоем, смазывая каждый лист маслом.
4. Равномерно посыпьте смесь из орехов и корицы поверх верхнего листа теста.
5. Покройте смесью из орехов еще одним слоем теста, повторяя процесс, пока все тесто не будет использовано.
6. Нарежьте баклаву острым ножом на ромбы или квадраты.
7. Выпекайте в разогретой духовке около 45-50 минут или до золотистой корки.
8. Пока баклава выпекается, приготовьте сироп. В кастрюле смешайте сахар, воду и лимонный сок. Доведите до кипения и варите 10 минут. Затем добавьте мед и ванильный экстракт, доведите до кипения и варите еще 2 минуты.
9. Когда баклава готова, остудите ее немного, затем равномерно полейте горячим сиропом.
10. Дайте баклаве полностью остыть и впитать сироп, прежде чем подавать. По желанию украсьте медом и оставшимися грецкими орехами.#еда#кулинария#рецепты#меню#питание#меню