Для приготовления нам понадобится.
Ингредиенты:
- Мука 90 гр.
- Какао порошок 75 гр.
- Сливочное масло 82,5% 180 гр.
- Соль 0,5 ч.л.
- Шоколад тёмный 170 гр.
- Сахар 170 гр.
- Яйца 4 шт.
Для приготовления лучше использовать тёмный шоколад иначе будет очень сладко.
Текстура должна быть плотной, середина влажная, верхняя часть слегка хрустящая.
Приготовление:
Шоколад и масло сливочное растопить на водяной бане.
Содержимое перелить в большую ёмкость, добавить сахар, яйца.
Всё тщательно перемешать до растворения сахара.
Добавить просеяную муку, какао порошок и соль.
Форму для запекания (23×23 или 20×20) застелить пергаментной бумагой. Залить форму, все выровнять.
Поместить в разогретую духовку. Выпекать при 190°С 20-25 минут. Готовность проверять сухой спичкой или зубочисткой. Если тесто не прилипает, значит готово. Сразу вынимать из духовки, чтобы брауни перестал выпекаться. Самое главное не пересушить.
Как остынет, подаём к чаю.