Сегодня расскажу вам как приготовить пшенную кашу с тыквой, что бы она получилась безумно вкусной! Сызмальства обожаю это сочетания, и считаю осень лучшим и самым "вкусным" временем года.
Первым делом для этого нам понадобиться как ни странно сама пшенная крупа! Для четырех средних порций достаточно будет 1 стакана.
Перед готовкой советую её хорошенько промыть в проточной прохладной воде. Для удобства я пользуюсь металлическим ситом и вам того же советую.
Тыквы нам понадобиться совсем не большой кусочек. Размеры конечно можно варьировать в зависимости от вашей любви к данному овощу.
Тут как нельзя кстати можно переосмыслить старую поговорку: "Кашу тыквой не испортишь!".
Если же готовите в первые, советую начать грамм с 150-200. Распробовав данное чудо овощ уже с можете сами определять сколько нужно вам для удовлетворения.
Отмерив нужную меру тыквенного чуда! Смело режим всю эту рыжую красоту мелким кубиком, и бросаем сиё творение в кастрюльку в которой планируете варить кашу. Слегка сбрызгиваем всё это оливковым или любым другим растительным маслом и обжариваем в течении 5 минут!
Порезав кубиком по мельче тыква развариться и будет не заметно растворена среди вашей каши, красиво окрасив её в рыжий. Сделав крупный кубик скорей всего вся она не развариться, и частично останется в каше. Всё это то же дело вкуса. Мне нравиться, когда остаются красивые рыжие акценты среди желтенькой каши!
После того как тыква прошла обжарку в течении 5 минут. Сразу не остужая кастрюльку добавляем туда предварительно промытую пшенную крупу. И одним подходом добавляем 2 стакана воды и 1.5-2 стакана молока.
После того как все ингредиенты быль успешно загружены в наш котел! На сильном огне быстро доводим всё это до кипения. После закипания убавляем огонь до минимума, оставив всё томиться на 30 минут.
При приготовлении данной каши не стоит забывать что её необходимо помешивать, имеет склонность пригорать ко дну кастрюли.
И уже в самом конце, минуты за 2-3 до готовности не забудьте в кашу добавить щепотку соли и сахара по вкусу. Если честно сам сахар при приготовление не использую, вкус тыквы сам по себе самобытен и способен заменить сахар. И уже перед подачей можно добавить кусочек сливочного масла!
Пшенная крупа - 1 стакан (4порции)
Тыква - 150грамм
Вода - 2 стакана
Молоко - 1.5 стакана
Соль и сахар по вкусу