- По 500-600 гр картофеля и творога,
- 2 яйца,
- 100 гр пшеничной муки ( в том числе 50 гр для панировки),
- 2-3 ст ложки сливочного масла,
- 1 стакан сметаны.
Сваренный картофель обсушить, пропустить через мясорубку, смешать с творогом, добавить просеянную пшеничную муку, сырые яйца и соль. Из полученной массы слепить сырники, обвалять их в пшеничной муке, выложить на сковороду, разогретую со сливочным маслом, обжарить с обеих сторон, не допуская подгорания, и довести до готовности в духовке в течении 5 минут.
Подавать, полив сметаной.
