С этим тестом пицца получится тонкая, но не сухая, с хрустящей корочкой по краю - просто 🌋💣🔥
Нам понадобится:
3 стакана тёплой воды;
2 ст. ложки сахара;
6 ст. ложек муки;
1 пачка сухих дрожжей (7 грамм);
0,5 ч. ложки соли;
1 стакан растительного масла;
8 стаканов муки.
Приступаем к приготовлению. В миску с 3 стаканами тёплой воды добавляем 2 столовые ложки сахара, пачку сухих дрожжей (7 грамм) и 6 столовых ложек муки. Хорошенько всё это перемешиваем и оставляем на 15 минут.
Пока дрожжи начинают работать, можно заняться начинкой для пиццы. Сегодня у меня шампиньоны жаренные с луком, колбаска сырокопчёная куриная, куриная грудка жареная, вяленые томаты и болгарский перец, свежие шампиньоны и аж 4 вида сыра (гауда, тильзитер, российский и копчёный)😅 В качестве соуса смешиваю томатную пасту и майонез в пропорции 1:2.
Прошло 15 минут и я добавляю в миску с опарой 0,5 чайной ложки соли, 1 стакан растительного масла, 7 стаканов муки, просеянной через сито. Замешиваем тесто. 1 стакан муки просеиваем на стол и выкладываем тесто на муку.
Вымешиваем тесто пока не уйдёт вся мука.
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем 1/4 теста, распределяя его руками.
Смазываем соусом, выкладываем начинку, посыпаем сыром и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
Запекаем 10 минут. За это время подготавливаем следующий противень с очередной пиццей.
Из нашего объёма теста получается 4 пиццы. Но я хотела вам показать, что из этого теста можно напечь и что-то другое. У меня это сосиски в тесте сегодня (получилось 5 штук)+ 3 больших вкусных и ароматных пиццы🔥
Рецепт теста мне достался от коллеги Оксаны. Всегда удивлялась: "Ну как можно печь чуть ли не каждый день?" А она пекла: пиццы, сосиски в тесте, какие-то рогалики и т.д., и т.п.))) Спросила её однажды, а она дала мне этот рецепт. Теперь, если хочу побыстрому что-то испечь, всегда использую этот рецепт! И вам его рекомендую попробовать!
Готовьте с настроением, кушайте с аппетитом и будет вам счастье😉
Дочитали статью до конца? Вам понравился рецепт? Значит пора подписываться на мой канал: у меня ещё много проверенных временем вкуснейших рецептов! Подписывайтесь!