😭 Что делать, если глюкоза в крови повышена. К сожалению, в современном мире инсулинорезистентность встречается достаточно часто. Это связано с питанием, стрессом и образом жизни. Что же такое инсулинорезистентность, сокращенно ИР. Продукты перевариваются, из них организм получает питательные вещества. Одно из важнейших веществ для жизни - это глюкоза (сахар).
Инсулинорезистентность - когда глюкоза не попадает в клетки.
🧐 Количество глюкозы в крови должно быть всегда в определенных рамках. Это жизненно важно. Когда мы поели, в кровь обычно поступает больше глюкозы, чем ее должно там быть. Это нормально, потому что ее забирают клетки наших тканей и органов на энергетические нужды. Но просто так молекула глюкозы не может пройти внутрь клетки. Для этого ей необходим гормон инсулин. Он работает как ключ, который отпирает ворота клетки для глюкозы. Если этот механизм плохо работает, то это называется инсулинорезистентностью (ИР). Замок стал не подходить для ключа.
🔐 Получается, что инсулин приходит с глюкозой к стенам клетки, стучится в ворота, а охранники клетки его не слышат. Сахар остается снаружи. Таким образом, глюкоза накапливается в крови, а клетка голодает без сахара. Снаружи его становится слишком много. Начинается в буквальном смысле засахаривание крови. А человек испытывает недостаток энергии и хочет сладенького больше и больше. Ведь клетки подают сигнал, что им не доставили питание, глюкозу.
Инсулинорезистентность обратима.
💪 Обычно ИР обратима. Если человек снижает стресс, налаживает питание, начинает просто есть меньше сладкого и больше двигаться, ИР проходит. Крайний вариант ИР - это диабет 2 типа. Тогда уже откатить назад ситуацию сложно. Но все равно, есть возможность поддерживать хороший уровень сахара в крови даже при диабете и жить долго и качественно. Один из важнейших аспектов лечения ИР и диабета, как я уже упомянула, это питание. Наша еда может творить чудеса, если мы грамотно ее используем.
Здесь я даю список лишь некоторых продуктов, которые помогут контролировать эту ситуацию. Конечно, еды, полезной при ИР и диабете намного больше.
Продукты.
Оливковое масло
способствует здоровой чувствительности к инсулину, гормону, контролирующему уровень сахара в крови и способствующему набору веса, и снижению его избытка.
Имбирь
обладает эффективными свойствами снижения сахара при диабете. Действие имбиря приводит к повышению поглощения глюкозы жировой тканью и скелетными мышцами, то есть, способствует проникновению сахара в клетки.
В одном из исследовании людей с диабетом 2 типа было обнаружено, что у тех, кто принимал 1600 (мг) порошка имбиря в течение 12 недель, улучшилась чувствительность к инсулину, снизились триглицериды и общий холестерин по сравнению с контрольной группой.
Кориандр
Исследования на животных показывают, что семена кориандра снижают уровень сахара в крови, стимулируя активность ферментов, которые помогают удалять глюкозу из крови.
Исследование на крысах с ожирением и высоким уровнем сахара в крови показало, что однократная доза (9,1 мг на фунт массы тела или 20 мг на кг) экстракта семян кориандра снижает уровень сахара в крови на 4 ммоль/л за 6 часов. Это аналогично эффекту лекарства от сахара в крови глибенкламид.
Бобы.
🫘 Регулярное употребление сухих обыкновенных бобов (vicia faba) полезно для профилактики и лечения диабета.
🔬 Клинические исследования показывают, что употребление трех или более порций бобов в неделю снижает риск диабета почти на 35 %.
Бобы снижают уровень общего холестерина и ЛПНП и повышает уровень ЛПВП.
Так же полезны черные бобы. Исследования показали, что они улучшают здоровье у пациентов с диабетом 2 типа. Это связано с содержанием в черных бобах общего фенола, дубильных веществ и антоцианов.
🫛 Зеленый горошек или садовый горох также обладает многими полезными свойствами, включая противодиабетическое, противовоспалительное и антиоксидантное действие.
Очень полезным в данном случае является нут, из которого хорошо делать хумус. Хумус - это спред (паста) из вареного нута, кунжута, оливкового масла и лимона с чесноком. Исследования показывают, что нут и хумус могут играть полезную роль в контроле веса и регуляции уровня глюкозы и инсулина.
🍲 Помните о том, что очень важен способ приготовления бобовых. Как их правильно готовить я пишу в этой статье.
Миндаль.
Миндаль имеет низкий гликемический индекс и сбалансированную комбинацию белка, клетчатки и мононенасыщенных жиров, что делает его идеальным перекусом и дополнением к еде для людей с ИР или диабетом 2.
📚 Долгосрочное 12-недельное исследование оценивало влияние потребления миндаля на уровень глюкозы в крови. Результаты показали, что диета с миндалем снизила гликированный гемоглобин на 3 % и уровень сахара в крови натощак.
Больше всего пользы можно получить от замоченного миндаля, особенно если снять кожицу. Тогда усвоение становится лучше.
Будьте внимательно с качеством любых орехов. Признак порчи - это прогорклый запах и горьковатый вкус. Такие орехи нельзя использовать.
Лесные орехи.
Эти орехи снижают холестерин в крови у людей с диабетом 2 и эффективны для его профилактики.
Просо/пшено.
Просо богато клетчаткой и некрахмалистыми полисахаридами, двумя типами неперевариваемых углеводов, которые помогают контролировать уровень сахара в крови. Эта крупа также имеет низкий гликемический индекс (ГИ), а это означает, что она не повышает уровень сахара в крови.
🔍 В 6-недельном исследовании на крысах с диабетом диета, содержащая 20% пальчатого проса, привела к снижению уровня сахара в крови натощак и снижению уровня триглицеридов и холестерина.
Вещества в просе уменьшают осложнения диабета и старения благодаря нейтрализации свободных радикалов, регулируют уровень глюкозы, снижают риск развития катаракты.
Пшено можно готовить по-разному. Это не только каши. Можно делать пшенное ризотто, паштеты, пшенную поленту, пшенные пончики, пироги и печенье, салаты с пшеном, пшенный хлеб и пр.
Гречка.
Снижает уровень глюкозы и инсулиновый ответ.
Репа.
Исследования на животных показывают, что репа может оказывать противодиабетическое действие.
🔬 9-месячное исследование на крысах на диете с высоким содержанием сахара показало, что лечение 45 мг экстракта репы на фунт (100 мг на кг) массы тела снижает уровень сахара в крови и повышает уровень инсулина по сравнению с контрольной группой.
Аналогичные результаты были получены после изучения противодиабетического действия зелени репы.
Чеснок и лук.
🧄 Регулируют уровень глюкозы. 60 человек с диабетом 2 типа были разделены на 2 группы. В одной группе принимали добавку чеснока, в другой плацебо. Через месяц у людей, принимающих чеснок, снизился уровень глюкозы в крови.
Брусника.
🔍 Исследования в пробирке, на животных и предварительные исследования на людях показывают, что брусника может помочь снизить уровень сахара в крови и реакцию инсулина на употребление углеводов.
Кроме того, брусника оказывает благоприятное действие на микробный состав в кишечнике, что важно для предотвращения метаболического синдрома (диабета).
🥘 Добавьте эти продукты в свой рацион, если какие-то из них вы не использовали раньше или использовали редко. Теперь вы знаете об их пользе. Когда вы будете их есть, вспоминайте о том, как они полезны. Это усилит их действие. Силу мысли никто не отменял. 🙃
Какие из этих продуктов вы едите чаще всего? Что бы из этого списка вы хотели попробовать? Пишите ваши комментарии. О каких еще продуктах вам интересно узнать? Подписывайтесь на мой канал!
