Всем доброго дня! Сегодня будем говорить об искусственно выращенных грибах - шампиньонах и вешенке. Не секрет, что сейчас такой способ выращивания грибов используют не только крупные производители, но и обыватели. Речь идёт о грибниках, которые выращивают вешенки и шампиньоны в собственных домах.
Сразу скажу, что я покупала тепличные грибы всего дважды. Сначала мне очень захотелось вешенки, поскольку в том сезоне я ни разу не находила её в лесу, потом ещё раз я покупала шампиньоны, чтобы приготовить праздничный салат для гостей. Ни в первом, ни во втором случае грибы я не оценила.
И если у шампиньонов был хоть какой-то грибной аромат, то тепличная вешенка оказалась безвкусной и резиновой. Кроме того, даже внешний вид тепличных грибов сильно отличался от вида настоящих лесных шампиньонов и вешенки.
Конечно, если вы никогда не занимались сбором грибов, то вы пойдёте в магазин и купите то, что захотите. Но смею вас заверить, что вы даже не предполагаете, насколько отличается вкус и вид тепличного и лесного гриба.
К примеру, лесная вешенка - один из моих любимых грибов. Когда её срезаешь, то сразу чувствуешь великолепный аромат сырого леса, и его ни с чем не спутаешь. То же самое касается и шампиньонов. Даже самый обычный луговой шампиньон, причём довольно старый экземпляр, будет источать невероятно приятный запах, вызывающий аппетит.
Магазинный гриб не только не пахнет, но и выглядит весьма уныло. Кроме того, искусственно выращенные шампиньоны и вешенки имеют совершенно другую форму. Конечно, тепличными грибами вы вряд ли отравитесь, но и удовольствия и пользы от блюд, приготовленных из них, тоже не получите.
Так что, если у вас имеются элементарные знания о грибах и желание приготовить из них вкусные блюда, лучше отправляйтесь в лес. То же самое могу сказать и о маринованных грибах, продающихся в магазинах. Обычные грибники маринуют свои грибы с добавлением минимального количества уксуса, перца, лаврового листа, гвоздики, соли и сахара.
Производители добавляют в банки колоссальное количество всевозможных улучшителей и уксусной эссенции. Так что решать вам - купить грибы в магазине или запастись ими самостоятельно. Спасибо за прочтение статьи, подписывайтесь на мой канал!