Из столовой утвари в ходу были миски и чашки различных размеров, характерную особенность которых составляют широкие, открытые полушаровидные объемы на высоком поддоне. У украинцев миска, помимо своего прямого функционального назначения, использовалась и для украшения жилища. Архивные источники называют «миски поливяные» и «миски черепяные». Этот вид посуды имел различный диапазон размеров и художественно-конструктивных решений. Встречается и характерная для гончарных центров Украины миска «с ребром» (перегибом стенок примерно на середине высоты).
Для приготовления различных мясных и молочных блюд использовались глиняные жаровии — обливные внутри глубокие чаши овальной формы с маленькой ручкой-ушком и разнообразные ринки (кастрюли). В Украине ринки в зависимости от функционального назначения различались своими конструктивными особенностями: «ринка с тулшкою» (трубчатой ручкой), косая ринка с бортом (гусятница, поросятница), ринка на ножках (для жаренья вергунов, оладий) (18). Но эти гончарные формы сравнительно быстро были вытеснены металлическими фабричными изделиями.
Широко употребительны были и различных размеров банки (укр. слоик, донск. бапъсан) — высокие горшки (более 30 см) конусообразной или
цилиндрической формы, слегка заоваленной у основания и к горловине.
Банки, изготовленные потомственным гончаром В. А. Петренко (ст-ца Старокорсунская), имеют грушевидную форму и «репкой» (19). Эта
универсальная форма посуды использовалась для солений, варенья, меда, топленого масла, жира, сыпучих продуктов.
В ходу также были: кружки', супники — миски с глиняной крышкой и маленькими ручками по бокам; дуршлаги («друшляк») / цедильники / ситечки
— глубокие чаши разнообразной формы, нередко с ручками, с круглыми отверстиями на дне и частично на тулове; маслобойки; разнообразные вазы
для цветов; пасочницы — формы для пасхи в виде цилиндрических сосудов различной высоты, топники - небольшие горшочки с носиком, иногда
воспроизводящие формы фабричных молочников, и т. п.
И конечно, как всякая красота, кубанская народная посуда была до известной степени хрупкой и шла в ход при выяснении семейных отношений.
«У нас тут Сокол был, фамилия, – рассказывал С.Г. Быбик. – Тоже,любил выпить. Горшки были глиняные, и чашки, и миски, и глэчики, большие макитры. А вин прийдэ пьяный, побье. Жинка терпела, терпела, пошла и доложила атаману. Вин вызвав його: “Шо ж ты, стерва, каже, водку так прывык пыть? Напывся, так ты прыходь и лягай, а шо ж ты, каже, посуду бьёшь?...” И по морде ему дав. С тех пор Сокол с год вообще нэ пыв водку».
Источники:
1.Н.А.Гангур.Гончарные формы кубанской народной посуды.
2.Т.В.Фарон, О.В.Матвеев. Роль станичного атамана в системе обычно-правовых воззрений кубанских казаков в XIX - начале XX вв.