Омлет с грибами и сыром – отличный выбор для сытного и вкусного завтрака. Это блюдо, которое легко и быстро готовится, а его аромат и вкус привлекают многих любителей гастрономии. В этой статье мы предлагаем вам пошаговый рецепт приготовления омлета с грибами и сыром, который точно понравится вам и вашим близким.
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 100 г свежих грибов (можно использовать шампиньоны, белые грибы или любые другие по вашему вкусу)
- 50 г твердого сыра (лучше всего подойдут чеддер, гауда или)
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Начните с подготовки ингредиентов. Нежные грибы промойте, освободив их от грязи, а затем нарежьте их мелкими кубиками. Луковицу очистите и мелко нарежьте. Твердый сыр натрите на крупной терке.
Шаг 2: Обжаривание грибов и лука
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. После того, как масло немного разогрелось, добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и продолжайте жарить их до тех пор, пока они не выделят свой сок и он не испарится. Постоянно помешивайте, чтобы грибы и лук равномерно обжарились.
Шаг 3: Приготовление яичной смеси
Пока грибы и лук обжариваются, взбейте яйца в миске, добавьте соль и перец по вкусу. Взбивайте яйца до получения однородной смеси.
Шаг 4: Соединение всех ингредиентов
Когда грибы и лук достаточно обжарены, выложите их в отдельную тарелку и оставьте на время. На этом этапе важно не пережарить грибы, чтобы они сохраняли свою сочность.
Шаг 5: Готовка омлета
Разогрейте сковороду на среднем огне с небольшим количеством растительного масла. После того, как сковорода нагреется, вылейте в нее яичную смесь. Распределите яичную смесь по сковороде равномерно.
Шаг 6: Добавление начинки
Когда верхняя часть омлета почти схватилась, но все еще остается немного влажный, выложите на половину омлета грибы с луком и посыпьте их натертым сыром. Закройте второй половинкой или оставьте так. Доготовьте еще минут 5 под крышкой.
Приятного аппетита!