В этой статье я расскажу как засолить сало в банке с рассолом, чтобы сало буквально таяло во рту.
Итак, чтобы засолить сало, нам потребуется:
- сало
- соль
- перец горошком
- лавровый лист
- банка
- чеснок
И больше ничего лишнего!!!! Так вкуснее, все идеальное - просто!)
Сначала готовим рассол, так как нам нужно будет его успеть остудить перед засолкой
На один литр воды добавляем 4 столовых ложки соли с горкой, горсть перца горошком и пару лавровых листиков. Проверить количество соли в воде очень просто, опустить яйцо в воду, если яйцо всплывает, значит соли достаточно.
Кипятим рассол не более 5 минут, снимаем с плиты и убираем в прохладное место для полного остывания.
А тем временем нарезаем сало небольшими кубиками
После нарезки сала, готовим банки.
Нарезаем чеснок, можно крупно, можно мелко, кому как понравится.
Укладываем на дно банки чеснок, потом сало, и такими слоями пока не закончится банка) не забываем добавить лавровый лист с рассола.
После укладки, заливаем охлаждённым рассолом до верха банки, закрываем крышкой и ставим в прохладное место на 3 дня, после чего, убираем в холодильник на 2 - 3 дня и сало готово к употреблению!
Если для тебя статья стала полезной, то не забудь подписаться на канал!