Свиная рулька с соусом из хрена: знаменитое блюдо Германии

Ингредиенты

• 2 свиных рульки
• 0,5 литра воды
• 1 большая луковица
• 1 чайная ложка перца горошком
• немного сушеного майорана
• 1 лавровый лист

Для соуса:

• 3 столовые ложки хрена
• 50 г сливочного масла
• 3 столовые ложки муки

Инструкции

1. Положите свиные рульки в большую кастрюлю, добавьте воду, нарезанную на четвертинки луковицу и специи. Дайте всему этому готовиться на среднем огне около 2 часов.
2. Выньте свиную рульку из кастрюли и процедите бульон через сито.
3. Добавьте в бульон хрен. Растопите сливочное масло и всыпьте в него муку, прокипятите соус  несколько минут. Хорошенько взбейте соус.
4. К рульке лучше всего подходят тушеная квашеная капуста (зауэркраут) и клецки из картофеля.

Ищете недорогой уютный мини-отель со всеми удобствами в центре Петербурга? Рекомендую: https://repinrooms.ru

Изображение взято из Интернета.