Для приготовления этого рецепта нам потребуется:
- 1кг свиной шеи, 1 стебель лука порея,
- 1 сладкий перец, 1 репчатый лук,
- 400гр майонеза, 200гр тертого сыра,
- 3-4 зубчика чеснока, 1 пучок укропа,
- 10-15 маслин, специи и соль.
Для начала возьмем шею и нарежем пластами толщиной 3 см, слегка отобьем, посолим и поперчим.
Теперь займемся овощами: репчатый лук нарежем полукольцами, лук порей просто режем, перец тонкими полосками, чеснок брусочками, маслины пополам и мелко рубим укроп.
Включаем духовой шкаф на 200*С. На противень кладем пергамент, и начинаем выкладывать. Отбитые, поперченные и посоленные пласты свиной шеи, сверху на них выкладываем наши порезанные овощи и посыпаем тертым сыром.
После этого мы сверху наносим майонез. Ставим в духовой шкаф на 50 минут.
Наша свиная шея под шубой готова.
Приятного аппетита!
