Питание при гриппе
Пациентам с гриппом в течение 15 дней следует придерживаться основного варианта стандартной диеты (ОВД), которая должна :
- содержать физиологически необходимое количество белков, жиров и углеводов;
- быть обогащена витаминами, минеральными веществами и растительной клетчаткой;
- допускать употребление до 6–8 г поваренной соли в день;
- исключать острые приправы, шпинат, щавель, копчёности;
- обладать энергетической ценностью 2170–2400 ккал в сутки.
Требующие обязательной термической обработки продукты запекают, отваривают или готовят на пару. Температура блюд при подаче должна быть не ниже 15°С и не выше 60–65°С, а режим питания — дробным (4–6 раз в день) [1]. Также необходимо употреблять 1,5–2 л свободной жидкости (то есть чистой воды) в сутки, причём питьё должно быть тёплым.
Важно помнить, что в острый период болезни может пропасть аппетит. В этом случае не рекомендуется принимать пищу «через силу»: лучше выпить воды, морса, компота, чая. Количество потребляемой свободной жидкости может быть увеличено до 3 л в сутки: это ускорит выход токсинов. Переходить к своему обычному рациону следует постепенно: в течение недели после выздоровления .
Примерное меню на день для пациента с гриппом или ОРВИ
В зимний период, с учётом всех рекомендаций основного варианта стандартной диеты, меню на день может быть следующим [4]:
- Завтрак. Гречневая каша на молоке с сахаром и сливочным маслом. Небольшая порция твёрдого сыра. Стакан чая с сахаром.
- Второй завтрак. Стакан яблочного сока.
- Обед. Суп гороховый с картофелем на мясном бульоне. Гуляш из отварного мяса, картофельное пюре, свежий помидор. Кисель из клюквы с сахаром.
- Полдник. Отвар шиповника, чернослив (несколько штук).
- Ужин. Мясо отварное с макаронами в белом соусе. Чай с сахаром.
- Перед сном — стакан кипячёного молока.
В день можно также съесть до 150 г чёрного или белого хлеба.
В сезон созревания овощей и фруктов меню пересматривается в пользу салатов, лёгких супов, компотов [5]. Количество сахара, сухофруктов, крахмалистых продуктов и круп следует сократить.
Существуют ли опасные и вредные продукты при гриппе
Прежде всего во время болезни следует полностью исключить из рациона алкогольные напитки, которые дают излишнюю нагрузку на внутренние органы и способствуют обезвоживанию организма. Недопустим фастфуд, так как он вызывает сбои в обмене веществ, а также любая тяжело перевариваемая пища .
Правильное питание поможет быстрее восстановиться при болезни. Поэтому важно следить за рационом и выполнять рекомендации врача.
Питайтесь правильно, и будете здоровы!
Источник: