Куриный бульон как в ресторане Для этого нам понадобится 1 курица 2 моркови 2 лука Сельдерей 2 стебля Перец горошком 4 гр Соль по вкусу вода 3-3.5 литра Лавровый лист 4шт 1. Этап-для начало промываем курицу и разрезаем произвольно на куски любого размера. Включаем духовку на 200 гр После того как промыли и нарезали курицу выложите ее на противень и посыпьте курицу сухим молоком И ставьте запекать на 10 -15 минут После того как запекли , курицу кладите в кастрюлю и залевайте водой холодной отступая примерно 2см края кастрюли и ставьте на огонь Лук,морковь очищаем и обжариваем без масла на сухой сковородке до темного колера и после так же кладем в кастрюлю три четыре лавровых листа так же обжариваем и кладем в кастрюлю , сельдерей режем ,кладем не обжаривая . бульон ставим на максимальный огонь и доводим до кипение как закипит бульон , ставим на самый медленный огонь и оставляем томиться 2-3 часа периодически снимая пену с бульона. После того как прошло 2-3 часа аккуратн