Очень люблю тихую охоту. Под шорох листьев и звуки леса. В средней полосе России я многие грибы знаю. А вот насчёт Черногории... Даже не уверена была, что грибы в этих местах есть.
Но задалась этим вопросом, посмотрев на канале Открытый путь, какие грибы собирают в Норвегии.
Итак. Грибы в Черногории есть.
Зовут их местные печурками. Встречаются печурки в основном в горах, поросших лесом. Например, в национальном парке Дурмитор. Но, если говорить о районах ближе к побережью, то грибные места есть в Ловчене.
А ещё их собирают в районе Милочера недалеко от острова Свети Стефан и над Бечичи.
Поскольку большая часть грибных мест находится в заповедниках и национальных парках, то за сбор грибов предусмотрена плата. Но мало кто реально за это платит. Это ж Черногория. Здесь нельзя иногда значит можно.
Какие грибы встречаются в Черногории?
Всего в Черногории обитает более 40 видов съедобных грибов. Но нужно быть осторожными - здесь так же очень много грибов, которые только маскируются под съедобные. Любые сомнения стоит трактовать не в пользу сбора (как, впрочем, и везде).
Здесь есть белые грибы. Они могут достигать значительных размеров. Но в этом году, к сожалению, не урожай, их мало, поэтому стоят они дорого.
Закупочная цена белых грибов в этом году 13 евро за 1 кг. Для сравнения, в прошлом году она была в 10 раз ниже. А стоимость сушёных белых грибов может достигать 150 евро за кг.
В конце августа собирают лисички, шампиньоны. Осенью - опята. Весной - сморчки.
Уважают черногорцы и зонтики.
Называют их черногорцы - сунчаницы. А многие россияне зонты не берут. Я даже у своих подписчиков про этот гриб спрашивала, и многие глядят на него с подозрением.
Ещё тут растут дикие трюфели, но их очень мало. Найти их и не испугаться - большая удача. Говорят, что стоят такие грибы от 500 евро за 1 кг. Я живых в продаже не видела, только в баночках с маслом.
Как мы искали грибы.
Грибные поляны мы находили дважды, в двух разных местах.
Первый раз были в парке Милочер. Нашли там островки дождевиков. И сказочную поляну со шляпками в стиле Алисы в стране чудес.
Второй раз ходили гулять к старой оливе. Ей 2000 лет и обитает она в горах над Бечичи (ориентир - деревня Ивановичи). Там тоже встречаются дождевики, но в основном уже перезрелые, с тёмной мякотью.
Я, кстати, дождевики очень люблю, пока молоденькие.
Нашли пару зонтиков. А потом и целую поляну. Они дорожкой стояли в высокой траве.
Брать не стали, что-то я побаиваюсь здешних диких грибов, хотя все они абсолютно экологически чистые.
Ещё нашли абсолютно незнакомые мне грибы. Выглядят очень аппетитно. По форме похожи на грузди, а по цвету и блеску - на каштаны.
Не знаю, что это за гриб. Может, кто читателей подскажет, какого он рода-племени?
Таких грибов целая поляна. И некоторые размером с большую тарелку.
Что делают с грибами в Черногории?
Частные грибники могут сдавать их на рынок или отдавать на переработку. Грибы замораживают. И вот в замороженом виде я их с удовольствием покупаю. Брала лисички - горчат, не очень понравились. Зато нравятся белые или грибное ассорти.
Хочу попробовать ещё сморчки.
Всего раз в жизни ела такие грибы и запомнилось, что это очень вкусно.
У черногорцев есть особый пирог - пита с грибами. По сути это рулет из слоёного теста с грибной начинкой.
В общем, уважают грибы в Черногории. А уж как русскоязычных стало много, так вообще - берегитесь шляпки-ножки!
Ходили за грибами этой осенью?
Буду рада, если поделитесь своими грибными трофеями на фото в комментариях.
