Сторонники запрета на питье во время еды чаще всего мотивируют тем, что любая жидкость снижает концентрацию желудочного сока, тем самым замедляя процесс пищеварения и добавляя нагрузку на желудок.
❗️Сразу хочу оговориться, что для желудка питьем будет считаться только простая вода. Ни чай, кофе, какао, компот, а именно простая вода. так как ее не надо переваривать или распознавать содержимое.
Вода, попадая по пищеводу в желудок спускается по малой кривизне желудка (этот орган несимметричный, имеет форму фасолины со стенкой малой и большой кривизны) прямиком в двенадцатиперстную кишку и далее в тонкий кишечник без особой обработки.
Упомянутые выше сладкие и не очень напитки, а также молоко, сок и т.д. являются пищей для организма, поэтому желудок не пропускает сразу глоток кефира или молока в кишечник, а оставляет перевариваться в себе вместе с другим пищевым комком, находясь в зоне большой кривизны желудка.
❗️Отдельным пунктом хочу поднять проблему самой необходимости запивать пищу. Часто пациенты мне говорят, что не могут проглотить кусок всухомятку. Они запивают каждый кусок пищи большим количеством воды, тем самым увлажняя ее и несильно стараясь прожевывать пищу. Дело в том, что мы живем в век очень быстрый, нет времени на тщательное пережевывание куска пищи и увлажнения его собственной слюной, как и задумывалось природой. Отсутствие качественного пережевывания человек компенсирует глотком компота или чая. Поэтому рекомендую проследить и Вашу привычку по пережевыванию или непережевыванию пищи!
Каждый кусок должен быть пережеван около 30 раз! Тогда и запивать не понадобится!
Я рекомендую для нормализации пищеварительного процесса попить воду ДО или ПОСЛЕ приема пищи, чтобы желудок один раз пропустил сразу в кишечник воду, а затем уже принимать пищу, тщательно пережевывая, чтобы увлажненный слюной пищевой комок уложился по большой кривизне желудка. Если вместо воды Вы будете запивать пищу чаем или кофе, то действительно, концентрация желудочного сока снижается и пищеварение замедляется, так как любой напиток, кроме простой воды расценивается желудком, как еда.