Галету удобно брать на пикник или на дачу. Также будет полноценный завтрак или ужин - со свежими овощами. Понравится всем: и взрослым и детям! Диаметр галеты - 24 см
Ингредиенты
тесто:
- мука ржаная - 50 гр.
- мука пшеничная - 170 гр.
- кефир - 150 мл.
- растительное масло - 2 ст.л.
- приправа для птицы - 1 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
начинка:
- тыква запечённая - 170 гр.
- помидоры - 2 шт.
- творог - 100 гр.
- сардельки детские - 3-4 шт.
- чесночный порошок - 1 ч.л.
- сухая петрушка - 1 ч.л.
- моцарелла - 50 гр.
- сыр с тмином - 25 гр.
- сыр с зеленью - 25 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Смешать два вида муки с солью, сахаром. Можно добавить приправу по вкусу. В кефир влить масло. Перелить в сухой состав. Кефир у меня не густой на домашнем кефирном грибке. Тесто липкое,эластичное,хорошо отходит от стенок. Если прилипло ко дну,добавьте ложку муки.
2. Посыпать коврик для раскатывания мукой-1 ст.л. и раскатать шар теста в круг. Центр намазать творогом из пачки,посыпать чесночным порошком и петрушкой.
3. Тыкву запечь, например, на решётке на мангале. Перед этим можно и замариновать на ночь. Перенести ломтики тыквы на творог.
4. Детские сардельки или сосиски нарезать кружочками. Перенести на тыкву. Нарезать помидоры. Накрыть дольками сверху.
5. Всё засыпать тёртым сыром. Натянуть края и защипать. Галету запечь в духовке при температуре 190 градусов на 25-35 минут; или в пиццепечке, как автор рецепта. Если верх сильно начнёт зажариваться,накрыть кругом из пергамента. Ориентируйтесь на свою духовку.
6. Остудить до тёплого состояния. Нарезать на порции.
Еще больше рецептов самых разных галет смотрите на нашем сайте, готовьте и наслаждайтесь!