Ингредиенты:
- 250 г ледяных сливок
- 250 г маскарпоне
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 1 чайная ложка экстракта ванили
- 200 мл крепкого черного кофе (охлажденного)
- 3 столовые ложки амаретто (итальянского миндального ликера)
- 24-28 савоярди (итальянских сухариков-пальчиков)
- Горький какао-порошок для посыпки
Инструкции:
1. В миске смешайте ледяные сливки, маскарпоне, яйца, сахар и ванильный экстракт. Взбейте миксером до получения густой и однородной массы.
2. В другой миске смешайте черный кофе и амаретто (ликер).
3. Возьмите прямоугольную форму или стеклянную чашу для сервировки.
4. Обмакните савоярди в кофе с амаретто, держите в течение нескольких секунд, чтобы они стали мягкими, но не разваливались.
5. Уложите половину савоярди в форму или чашу, слегка перекрывая их друг с другом.
6. Равномерно распределите половину смеси маскарпоне сверху савоярди.
7. Повторите операцию с оставшимися савоярди и смесью маскарпоне, создавая второй слой.
8. Посыпьте сверху десерта горьким какао-порошком.
9. Поставьте Тирамису в холодильник и оставьте на несколько часов или на всю ночь, чтобы слои пропитались и десерт остыл.
10. Перед подачей посыпьте Тирамису еще немного горьким какао-порошком.
11. Подавайте Тирамису в бокалах или на тарелках.
Приятного аппетита! 😊🍮