Сегодня познакомимся с продукцией пивоварни, которой еще не было на этом канале - это Токсовская Сидрерия & On The Bones Contract Brewery.
Насколько я понимаю, сначала было слово была сидрерия:
Локальное производство яблочного сидра, основанное в 2012 году. Компания выросла из домашнего производства на основе яблок, собранных на даче в Токсово. Мы нацелены на возрождение культуры производства сухого сидра из натурального сырья, прежде всего из яблок домохозяйств и заброшенных садов, которые в противном случае пропадут, лёжа под деревом.
Но в один прекрасный момент яблоки закончились, поэтому появилась пивоварня:
Активно проповедуют утренний детокс Святым Домкратом, живут трутнями, и от скуки и отсутствия профильного сырья зачем-то переименовываются в «пивоварню On the Bones».
Кстати, Домкрат я до сих пор не попробовал. Надо будет как-нибудь прикупить.
Ладно, вернемся к пиву, которое, кстати, было впервые сварено в мае 2019 года. И вот что о нем пишут пивовары:
Wasshoi (яп. “Ващщой”) -
1) японский подбадривающий клич, как правило означающий призыв к совместному действию.
2) Пэйл эль с ярким сочетанием манго, юдзу и имбиря.
3) Совместное творение пивоварни On The Bones и раменной “Ярумэн”.
Что-то необычненькое должно быть.
Моей банке пива до окончания срока годности (который составляет 270 суток) оставался всего месяц. Будем надеяться, что пенное хранили как положено и оно до сих пор живо.
ТТХ:
- Алкоголь - 6%
- Плотность - 13.5%
- Горечь - 62
- Хмель - ???
Пиво мутноватое, полупрозрачное. Пены среднее количество, живет долго.
Пахнет исключительно имбирем. Во вкусе снова имбирь и легкая кислинка юдзу. В имбирном послевкусии появляется приличная цитрусовая горечь - то ли от хмеля, то ли от цедры юдзу. А может и от того, и от другого сразу. Манго не завезли. Пиво весьма освежающее, пьется отлично.
Хорошая штука для летней жары. И хотя сейчас далеко не жара, и уж совсем не летняя, но все равно хорошо пошло. Кстати, хорошо, что манго в органолептике не ощущается - на мой взгляд, оно тут было бы лишним. В целом, стандартные восемь баллов поставлю. Плюс еще половинку за живучесть.
Брал за 304 рубля в магазине "Беру выходной".