Морковь – один из самых распространенных корнеплодов, употребляемых в пищу. Например, практически ни одно первое блюдо нельзя приготовить без нее. Оказывается, этот замечательный овощ обладает еще и множеством полезных для человеческого организма свойств.
В моркови содержится много калия, который расширяет кровеносные сосуды и в целом положительным образом влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Регулярное употребление моркови способно снизить риск развития инфаркта, инсульта и атеросклероза.
Также морковь оказывает благотворное воздействие и на пищеварительную систему. Благодаря клетчатке морковь надежно защищает кишечник и желудок от различных недугов, уменьшает вероятность возникновения запоров.
Морковь считается профилактическим средством от онкологических заболеваний, в частности рака легких и рака груди у женщин.
Благодаря такому веществу, как бета-каротин, морковь укрепляет зрение. Также овощ полезен для зубов, десен и кожи человека, способен нормализовать уровень сахара в крови.
Кроме того, морковь укрепляет иммунитет в целом. Люди, регулярно употребляющие в пищу морковь, болеют реже остальных.
