Хорошее питание - основа нашего благополучия, ведь оно не только придает энергию, но и обеспечивает организм всем необходимым. Я собрала для Вас несколько рецептов, чтобы помочь создать не только вкусное, но и полезное меню. Вы удивитесь, насколько полезно может быть здоровое питание!
1. Зеленый овощной салат с киноа и авокадоо
Ингредиенты:
- 1/2 стакана киноа
- 1 огурец, нарезанный кубиками
- 1 крупный помидор, нарезанный кубиками
- 1 зеленый перец, мелко нарезанный
- 2 луковицы, мелко нарезанных
- 1 авокадо, нарезанное ломтиками
- Сок половины лимона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Сварите киноа в соответствии с инструкцией на упаковке. Оставьте в сторону, чтобы остыл.
2. В большой миске смешайте киноа, огурец, помидор, зеленый перец и лук.
3. В отдельной миске смешайте сок лимона, оливковое масло, соль и перец. Полейте им салат.
4. Добавьте авокадо и аккуратно перемешайте салат перед подачей. Готово!
2. Паровые рыбные котлетки с цитрусовым соусом
Ингредиенты:
- 500 г свежего рыбного филе (лосось, треска, морской окунь и т.д.)
- 1/2 стакана панировочных сухарей из цельнозернового хлеба
- 1 яйцо
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
- Греческий йогурт
Инструкции:
1. Рыбное филе поместите в блендер и измельчите до состояния крошки.
2. В большой миске смешайте рыбу, яйцо, лук, чеснок, сок лимона, соль и перец.
3. Сформируйте котлетки из полученной массы, обваляйте в панировочных сухарях и расположите их на пароварке.
4. Варите котлетки в течение 10-12 минут, пока они не станут сочными и прекрасно пропитанными.
5. Пока котлетки варятся, можно приготовить цитрусовый соус, смешав сок лимона с натуральным йогуртом или греческим йогуртом.
6. Выложите котлетки на блюдо и подавайте с цитрусовым соусом.
Готово!
3. Овощное рагу с бобами и киноа
Ингредиенты:
- 1/2 стакана киноа
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 моркови, нарезанные кубиками
- 1 красный перец, нарезанный ломтиками
- 1 зеленый перец, нарезанный ломтиками
- 400 г консервированных бобов (например, черная фасоль или нут)
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 стакан овощного бульона
- Соль, перец, паприка по вкусу
Инструкции:
1. Промойте киноа и сварите в соответствии с инструкцией на упаковке. Оставьте в сторону, чтобы остыл.
2. В глубокой сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте лук, морковь, перец до мягкости.
3. Добавьте консервированные бобы, томатную пасту и овощной бульон. Перемешайте и оставьте на небольшом огне, чтобы рагу закипело и часть жидкости выкипела.
4. Добавьте киноа в рагу и перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
5. Посолите, поперчите и добавьте немного паприки для придания нежного аромата рагу.
Готово!
С помощью этих рецептов вы сможете насладиться вкусной и полезной едой, которая подойдет для здорового образа жизни.
Приятного аппетита!