Сколько вам необходимо?
Если вы придерживаетесь сбалансированной диеты, насытиться довольно легко. Взрослым женщинам (которые не беременны и не кормят грудью) требуется 75 мг витамина С в день; мужчинам - 90 мг. Для этого достаточно 1/2 стакана сырого красного болгарского перца или 3/4 стакана апельсинового сока, а 1/2 стакана вареной брокколи - это программа минимум. Ваш организм не вырабатывает и не накапливает витамин С, поэтому вы должны есть его каждый день.
Группа риска
Наиболее вероятные люди включают людей с общим плохим питанием, с заболеваниями почек, которые проходят диализ, сильно пьющих и курильщиков. Вам понадобится дополнительно 35 миллиграммов витамина С в день, чтобы помочь восстановить повреждения, вызванные свободными радикалами, которые образуются при курении. Если вы относитесь к 7% Россиян, которые не получают достаточного количества витамина С, вы заметите следующие симптомы в течение 3 месяцев.
Медленное заживление ран
Когда вы получаете травму, уровень витамина С в вашей крови и тканях снижается. Ваш организм нуждается в нем для выработки коллагена, белка, который играет важную роль на каждом этапе восстановления кожи. А витамин С помогает нейтрофилам, типу белых кровяных телец, которые борются с инфекцией, хорошо работать.
Кровоточащие десны, носовые кровотечения, синяки
Витамин С поддерживает здоровье ваших кровеносных сосудов и помогает свертыванию крови. Коллаген также необходим для здоровья зубов и десен. Одно исследование показало, что люди с заболеваниями десен, которые ели грейпфрут в течение 2 недель, заметили, что их десны кровоточат не так сильно.
Увеличение веса
Ранние исследования выявили связь между низким уровнем витамина С и большим количеством жира в организме, особенно жира на животе. Этот витамин также может играть определенную роль в том, насколько хорошо ваш организм сжигает жир для получения энергии.
Сухая, морщинистая кожа
Люди, которые придерживаются здоровой диеты с большим количеством витамина С, могут иметь более гладкую и нежную кожу. Одна из возможных причин: Поскольку витамин С является антиоксидантом, он может помочь защитить вашу кожу от свободных радикалов.
Усталый и раздражительный
В очень небольшом исследовании 6 из 7 мужчин, у которых был низкий уровень витамина С, сказали, что они чувствовали усталость и раздражительность. Это наводит на мысль о связи, хотя и другие вещи могут играть определенную роль. Другое исследование, в котором приняли участие 141 офисный работник, показало, что, давая им витамин С, они чувствовали себя менее уставшими в течение 2 часов, особенно если изначально его уровень был ниже. Затем эффект продолжался до конца дня.
Слабый иммунитет
Поскольку витамин С выполняет несколько функций, связанных с вашей иммунной системой, вас не должно удивлять, что вы с большей вероятностью заболеете и, возможно, вам будет труднее выздоравливать, если витамина С вам не хватает. Есть некоторые доказательства того, что витамин С может помочь защитить вас от таких заболеваний, как пневмония и инфекции мочевого пузыря. Это может даже снизить ваши шансы на сердечные заболевания и некоторые виды рака.
Потеря зрения
Если у вас возрастная макулярная дегенерация (ВМД), она может ухудшиться быстрее без витамина С, других антиоксидантов и некоторых минералов. Получение достаточного количества витамина С из пищевых продуктов может помочь предотвратить катаракту, но нам нужны дополнительные исследования, чтобы лучше понять эту взаимосвязь.
Цинга
До 1700-х годов эта потенциально смертельная болезнь была огромной проблемой для моряков. Сегодня это относительно редко, но возможно, если вы получаете всего 10 мг витамина С в день или меньше. У людей, страдающих цингой, также есть такие проблемы, как выпадение зубов, потрескавшиеся ногти, боли в суставах, ломкость костей и торчащие колом волосы на теле. Когда вы повышаете уровень витамина С, симптомы начинают улучшаться через день, и обычно они излечиваются в течение 3 месяцев.
