Говорят, что в столице открылся гастромолл. Что это такое? Е. Светлакова, Минск
Гастромолл (или гастромаркет) - это место, которое совмещает в себе и торговые места, и точки общепита.
Гастромаркеты - аналоги фуд-кортов (так называется зона питания в торговом объекте, гостинице, аэропорте. С англ. «фуд» - еда), но только вместо сетевых фастфудов в нем размещаются небольшие точки продаж ресторанного типа.
То есть ключевое отличие между концепциями гастромаркетов и фуд-кортов заключается в еде. На фуд-кортах, как правило, преобладает фастфуд. А на территории гастромаркетов пища максимально приближена к домашней или ресторанной кухне.
