В рамках расширения кулинарных познаний, решили посетить известный московский ресторан White rabbit, он же Белый кролик. Место известное и знаменитое – основан еще в 2011г, в 2015г вошел в топ-50 лучших ресторанов мира, в 2018г – поднялся до 15 места, в 2021г получил первую звезду Мишлен. По правилам Мишлена, подтверждать звезду нужно каждый год, но сейчас, по понятным причинам, это невозможно. В итоге, из гида ресторан пропал, но звезду ему (и остальным российским ресторанам) разрешили оставить.
Расположен ресторан на Смоленском бульваре, в Смоленском пассаже, но вот в самом пассаже вам нужно вначале подняться на одном лифте до пятого этажа, затем по стрелке перейти в другую часть здания, где уже на другом лифте подняться на 16 этаж, где, собственно, и расположен ресторан. По второму лифту сразу будет понятно куда он идет, не ошибетесь.
Бронировать столик нужно обязательно. Если на дневное время – то лучше за неделю, если на вечернее – то еще раньше.
Бар с морскими гадами.
Белый кролик будет вас преследовать везде, даже в туалете.
Вначале нас хотели посадить куда-то на проходе, но глядя на наше выражение лица, нашли место получше:).
Пришли мы почти к открытию, поэтому людей еще немного, но зал довольно быстро заполнялся. К моменту нашего ухода, почти все было заполнено.
В целом место то красивое, особенно если погода хорошая. Но в наше посещение стояла серая хмарь…
Сделали заказ, сидим, ждем, разговариваем. Официант принесла комплимент от шефа – кусочек дыни с каким-то соусом (не запомнил). Дыня вкусная, но ее вкус полностью забил вкус соуса.
Тем временем, начали приносить еду. Теплый салат с куриной печенью, вешенками, шпинатом, брусникой и песто.
Теплый салат с осьминогом, томатами, молодым картофелем и оливками.
Ризотто с белыми грибами.
Морской гребешок с осенней грушей и черным трюфелем.
Почки кролика по-бургундски с жареными сморчками.
Мурманский палтус с жареной зеленью, топинамбуром и арбузной редкой.
На десерт была Павлова со смородиной и сливочным кремом.
Также на десерт принесли еще один комплимент от шефа – нежнейшие конфеты с жидкой начинкой. Оболочка буквально пара миллиметров, очень хрупкие, есть осторожно. Но очень вкусно. Ну и виноградинки тоже можно съесть да:).
Что в итоге – да, все очень вкусно, не было такого, что нам не понравилось. Обслуживание вежливое, корректное. Ценник – ну выше среднего, конечно. Место не на каждый день, но если интересно попробовать что-то новое, то раз в год стоит зайти:)