Число кофеен-кондитерских с завтраками на протяжении всего дня продолжает расти в Новосибирске. В январе 2024 года планируется запуск третьего заведения i Dolci на пересечении Красного проспекта и ул. Достоевского. Кроме того, в ноябре на остановке "Плановая" должно открыться кафе-кондитерская «Тюльпан&Марципан», совмещенное с магазином цветов, а на пересечении Вокзальной магистрали и ул. Советской ожидается запуск новой кофейни с завтраками весь день.
О планах по запуску третьей кофейни-кондитерской i Dolci сообщила основатель сети Дарья Скуратова. Первоначально планировалось, что она будет открыта в новой строящейся очереди «Европейского берега» на Большевистской. Однако в i Dolci приняли решение продать площадку и открыть кофейню-кондитерскую на пересечении Красного проспекта и улицы Достоевского в здании, где в том числе располагается новосибирское отделение «Единой России». В настоящее время в этом здании ведется реконструкция трех этажей, в результате которой должно быть сформировано новое офисное пространство. Проектом занимается управляющий партнер УК «Выбор» Юрий Гельман, который также является совладельцем лофта Ф39 на ул. Фабричной и здания Гуманитарного института на ул. Советской. Как пояснил "Континенту Сибирь" Юрий Гельман, первые арендаторы нового пространства по планам должны заселиться уже в январе. В этой части здания откроется и кофейня-кондитерская i Dolci, у которой уже работают два заведения ─ на Ипподромской и Красном проспекте. «Новому заведению быть. Если все по плану, откроемся в январе 2024 года. В этот раз с точки зрения интерьера все будет более минималистично, чем обычно, — меньше дерева, больше металла, зато под потолком вырастет настоящая олива», ─ отметила у себя в соцсетях основатель сети Дарья Скуратова.
В свою очередь в здании на пересечении улиц Дуси Ковальчук и Нарымской в ноябре планируется открытие заведения «Тюльпан&Марципан». Оно будет включать в себя кафе-кондитерскую и флористический магазин. Технический запуск намечен на 16 ноября, официальное открытие — на 23 ноября. Создателем заведения является кондитер Надежда Векслер. В описании «Тюльпана&Марципана» в соцсетях говорится, что заведение будет предлагать завтраки и десерты, а «интерьер будет оформлен в стиле французского шарма с нотками современности».
Также новое заведение под названием Kontrabarista откроется на пересечении ул. Советской и Вокзальной магистрали в помещении, где ранее располагалась кофейня «Брют» от создателей кондитерских Dudnik. В компании Food Cost Group, которая занимается проектом, сообщили, что речь будет идти о кофейне с завтраками на протяжении всего дня, которая запустится в ноябре. "Здесь можно будет как и вечером провести время расслабленно, так и быстренько перекусить на бизнес-ланче", - говорится в описании заведения. Напомним, что ранее при участии Food Cost Group на Красном проспекте было открыто кафе BLAZE.
Ранее стало известно о запуске в Академгородке в ноябре второй кондитерской Biscuit House Галины и Артема Печениных. Запустить еще одну кафе-кондитерскую в Новосибирске также планирует и новосибирская сеть KOOK Екатерины и Александра Ветховых.