Вы только посмотрите сколько можно сделать с таким доступным и простым средством, как пищевая сода. Ведь мы привыкли её использовать для выпечки, а ведь она отличная помощница и в самой кулинарии, и в быту.
И сегодня поделюсь с вами хитростями, которая должна знать каждая хозяйка и скорее забирайте себе на заметку. Они помогут вам сэкономить время и деньги.
Хитрости соды с продуктами
Конечно же мы больше всего привыкли использовать её как разрыхлитель для выпечки⤵️⤵️⤵️
Но есть и другие хитрости которые применяются в кулинарии
А этим простым лайфхакам меня научила мама и я уже на протяжении нескольких лет ими пользуюсь.
Например:
№ 1 - Сода смягчает волокна мяса говядины или свинины, делая его мягким и сочным. Перед жаркой, нарезаю мясо на порционные кусочки. Беру 1 чайную ложку соды и смешиваю с прохладной водой 1 литр. Заливаю на 15 минут. Чтобы не осталось соды на продукте. Возьмите также 1 литр прохладной воды добавьте 3 столовые ложки сок лимона. Переложите в этот раствор мясо, которое было в соде. Оставьте на 3 минуты, после промойте в чистой воде и просушите. Готовьте с удовольствием!
№ 2 - Также можно добавить немного пищевую соду уже в переработанное мясо в такое, как фарш, он будет пышным и нежным. Приготовленные котлеты из такого фарша, просто будут таить у вас во рту.
№ 3 - А этот способ рассказала ещё моя бабушка, она работала в колхозной столовой поваром. Они варили большими порциями и чтобы каша не пригорела, при варке добавляли немного соды. Тогда крупа не будет сильно прилипать к стенкам кастрюли, а также к дну кастрюли и не пригорит.
№ 4 - А какой получается омлет с добавлением соды. Очень аппетитный и пышный завтрак, можно приготовить для своих любимых. На 3 яйца, 100 мл. молока добавьте всего лишь 2 щепотки соды, уже в приготовленную молочно яичную смесь. Как бы посолите, но не переборщите.
Очистка кухонной посуды, плиты и устранение неприятных запахов
№ 5 - Кухонная плита и посуда покрыта жиром и налётом, не торопитесь покупать дорогие моющие средства. Просто смешайте с небольшим количеством воды соду, до состояния пасты. Нанесите на загрязненные поверхности. Далее оставьте на несколько минут, затем протрите губкой или тряпкой. Сода отлично справится с жиром и налетом, оставляя поверхности чистыми и блестящими.
№ 6 - Неприятные запахи в холодильнике или в мусорном ведре, то, это тоже не беда. Поставьте открытую пачку соды на дверную полочку холодильника, она не займёт много места. Зато у вас там никогда не будет неприятных запахов. А также просто посыпьте немного соды на дно мусорного ведра и оставьте на несколько часов. Сода поглощает запахи и освежает воздух.
Попробуйте использовать эти хитрости с содой и убедитесь сами, насколько они эффективны.