Ингредиенты:
- Горох шлифованный, целый (500 гр.)
- Вода (1 л.)
- Соль (по вкусу)
- Хмели-Сунели (по вкусу)
- Паприка копчёная молотая (по вкусу)
Способ приготовления:
Горох промыть под водой несколько раз, до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Высыпать горох в кастрюлю с толстым дном, залить холодной водой, должно получиться на два пальца выше гороха. Поставить кастрюлю на огонь, варить до закипания. Когда вода закипит, уменьшить огонь до среднего, убрать пенку. После закипания варить на среднем огне до готовности, минут 45-50, затем посолить, добавить приправы, всё перемешать, погружным блендером взбить до однородной массы. Гороховое пюре готово.
Приятного аппетита!
