В сети уже начали появляться мемы на тему дефицита куриного мяса в России. Пользователи шутят, что мы столкнулись с ситуацией, которую переживали в начале 90-х, когда из США отправляли мясо птицы и ножки «Буша».
Если говорить без шуток, то ситуация действительно очень странная. С одной стороны, производители мяса не заявляли о проблемах или дефиците кормов, но с другой – курятина дорожает с каждым днем.
Рестораны и фастфуд бьют тревогу
С высокими ценами на курятину столкнулись многие россияне и это явно не предел рынка. Дорожает не только мясо, но и все остальные продукты, в том числе куриные яйца, которые теперь продают по 100 рублей за десяток.
Неприятную тенденцию связывают с несколькими факторами, а именно нарушение логистики, временное подорожание топлива и кормов. Интересно, что фактор дорого корма напрямую связывают с нарушением логистических цепок, так как птицефабрики зачастую используют зарубежные смеси.
И тут важно понимать, что куриное мясо всегда стояло на первом месте, ведь его используют не только обычные россияне, но и крупные рестораторы. Они в числе первых забили тревогу, так как мясо дорожает быстрее показателей инфляции по стране: курятина +5-10%, куриные яйца +12%.
Эксперты считают, что ситуацию искусственно подогревают птицефабрики, которые хотят получить больше прибыли и компенсировать убытки. Удивительно, но корма начали дорожать на фоне богатого урожая. Причем именно корма составляют до 60% себестоимости куриного мяса.
Крупнейшие сети фастфуда уже заговорили о проблемах с поставками курятины, после чего начали исключать некоторые позиции из меню. Речь идет о компаниях Rostic’s и KFC. С аналогичным сообщением выступил представитель Федерации рестораторов России: «Производители куриного мяса столкнулись с дефицитом кадров, нарушением логистики и ростом стоимости кормов».
Кто бы мог подумать, что именно сейчас Россия столкнется с такой проблемой. Птицеводство за последние 10 лет развивалось очень стремительно, открывались новые птицефабрики и современные производства. В итоге мы имеем на рынке – дефицит самого дешевого и доступного мяса.
Это наводит на мысли, что кто-то создает искусственный дефицит, чтобы поднять себестоимость и отбить убытки.
Свое мнение о проблеме высказал известный экономист Игорь Липсиц. На странице в соцсети он написал следующее:
«Я уже говорил о возможных проблемах в птицеводстве, но не думал, что они наступят так быстро. Ситуацию можно объяснить тем фактом, что многие представители отрасли были завязаны на импорт. Компании закупали оборудование, корма и даже куриные яйца за границей. Сейчас в этой сфере пока нет санкций, но сотрудничать с иностранными партнерами стало проблематично и не очень удобно».
Вы удивитесь, но реальность такова, что более 80% отрасли птицеводства было связано с импортной продукцией и оборудованием. Если говорить о яйцах для инкубации, то 100% материалов птицефермы закупают на Западе.
На фоне происходящего пользователи сети начали ехидничать: ели «ножки Буша», теперь будем закусывать «ножками Байдена».
Можно ли решить проблему с курятиной
Ситуация настолько обострилась, что проблему не обошел стороной президент РФ Владимир Путин. На последнем заседании Путин поинтересовался у главы глава Минсельхоза – почему дорожает курятина? Президент не смог получить внятного ответа на важный вопрос.
В реальности у нас есть эффективные инструменты, которые можно было бы задействовать. Например, представители ФАС успели отчитаться о падении цен на курятину и яйца. Вот только их статистика несколько отличается от реальности.
ФАС говорит о снижении цен, а ценники в магазинах меняются каждый деньги в большую сторону. При этом представители от птицефабрик заявляют, что они не видят факторов для снижения цен. Возникает вопрос – кому это выгодно?
Проблема в том, что на рынке работают не только производители мяса, но перекупщики, которые не хотят снижать цены. Ранее ФАС проверила несколько крупных производителей курятины, в том числе группу компания «Черкизово». И, о чудо – тут же появилась информация о том, что цены снизили на 5%.
Правда, снижение коснулось только оптовой цены, а не розничной. Фокус в том, что между птицефабрикой и покупателями всегда есть третье звено – поставщики. По сути, это все крупные магазины и супермаркеты.
Интересно, что именно торговым сетям рекомендовали снижать цены для конечного потребителя только в случае: «Если скидку предоставили поставщики». Последние явно не стремятся снижать цены, а ФАС пока не стал жестко ограничивать деятельность поставщиков.
Что будет дальше? Возможно, мы в очередной раз увидим обновление исторического рекорда по стоимости куриного мяса. Если быстро не решить ситуацию, то цены на курятину больно ударят по карману населения.
Кстати, крупные рестораторы и сети фастфуда уже заявили, что будет пересматривать ценники на куриное меню.
Вот такие тревожные новости поступают сейчас. А вы уже заметили, насколько подорожала курица и яйца?