Врач-гастроэнтеролог Маргарита Амеличкина рассказала, сколько шоколада можно съедать в день.
В беседе с «Газетой.Ru» в среду, 1 ноября, специалист отметила, что горький шоколад считается наиболее полезным, поскольку в нем содержится меньше сахара, содержание какао составляет от 55% до 70%. Наименее полезным считается молочный, а особенно белый шоколад, потому что в нем больше сахара и меньше какао.
Амеличкина указала на то, что хорошей альтернативой при желании снизить количество потребляемых калорий может стать шоколад с подсластителем. Между тем, много его есть не стоит, поскольку подсластители могут вызывать вздутие живота, тошноту и диарею.
Врач подчеркнула, что в день не стоит съедать более 30 г горького шоколада или 15-20 г молочного. Она указала на то, что регулярное чрезмерное употребление шоколада увеличивается риск превысить количество сахара и насыщенных жиров в рационе. Со временем это может спровоцировать набор лишнего веса, развитие сахарного диабета, болезней печени и сердечно-сосудистых заболеваний.
Помимо этого, шоколад не рекомендуется детям до трех лет, пациентам с сахарным диабетом и тем, кто страдает от аллергии на шоколад. С осторожностью есть шоколад стоит людям с гипертонической болезнью, поскольку в нем содержится кофеин, людям с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью и тем, у кого этот продукт вызывает изжогу.
Помимо этого, по словам Амеличкиной, лучше ограничить количество шоколада в рационе при подагре, поскольку в нем содержатся пурины. Заменить его можно мармеладом, зефиром, пастилой. Для сокращения калорий стоит выбирать шоколад с заменителями сахара.
31 октября диетолог Елена Соломатина рассказала, что шоколад может предотвращать развитие сердечно-сосудистых заболеваний. По ее словам, он разжижает кровь и особенно полезен людям старше 50 лет. Врач объяснила, что в продукте содержится большое количество антиоксидантов, благодаря чему кусочек шоколада считается омолаживающей добавкой, сообщает телеканал «360». Кроме того, микроэлементы в составе шоколада сокращают скорость старения и снижают риски развития рака. Также шоколад богат магнием, который оказывает благоприятное действие на работу костной и нервной систем, пишет RT.
В августе нутрициолог Анастасия Костомаха рассказала, что отличить настоящий шоколад от подделки можно по наличию в нем ингредиентов «масло какао» и «какао тертое». Если этих ингредиентов нет в составе — значит, это не шоколад, а «шоколадная плитка», которая отличается от шоколада, как маргарин от масла.
В апреле врач-диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова заявила, что белый шоколад является наиболее вредным для здоровья видом шоколада. По ее словам, в таком шоколаде отсутствуют какао-бобы, а именно в них заключается основная польза шоколада из-за белка, антиоксидантов и других веществ. Также диетолог отметила, что вторым по вредности является молочный шоколад: в нем содержится слишком много сахара, пишет НСН. Опасным для здоровья может быть и шоколад с добавками.
Ранее американские ученые предположили, что употребление темного шоколада может преодолеть генетическую предрасположенность к ранней смерти. По мнению ученых, в темном шоколаде содержатся антиоксиданты и минералы, которые улучшают кровяное давление, отмечает телеканал «Звезда».