🫐 Калитки
Национальное блюдо финнов и карел — открытые пирожки из ржаного теста с разными начинками. Попробуйте с пшеном, картошкой, грибами, творогом, рыбой, морошкой, бузиной, брусникой или клюквой.
🐟 Лохикейтто
Легендарный сливочный суп из лосося финской и карельской кухни. Главное отличие от ухи — в рецепт обязательно входят сливки. В республике суп лохикейтто можно попробовать практически во всех ресторанах.
🥧 Сканцы
Традиционное праздничное блюдо карел и вепсов. Сканцы готовят с начинкой из лисичек, картофеля или каши. Также выпечку называют «пирогами для зятя»: раньше сканцы готовили к приезду сватов и жениха.
