Коньяк - это высококачественный алкогольный напиток, который получает свою неповторимую природную сложность и изысканный вкус благодаря длительной выдержке в дубовых бочках. Оригинальный коньяк изготавливается с применением строгих технологических норм и стандартов, но к сожалению, на рынке существует множество подделок. В этой статье мы расскажем вам, как отличить подлинный коньяк от подделки, используя не только химический анализ или помощь сомелье, но и ряд других характерных признаков. Эти советы помогут вам сделать правильный выбор, даже если вы находитесь в магазине, и внимательно рассматриваете бутылку коньяка.
1. Место покупки
Первый и, возможно, самый важный совет - покупайте коньяк в специализированных магазинах, где вы можете быть уверены в качестве продукции. Это снижает риск попадания на подделку. Если в вашем городе нет специализированных магазинов, постарайтесь выбираться в места, где вы можете самостоятельно осмотреть бутылку и запросить лицензии и сертификаты на продукцию. Магазины, где алкоголь находится вне прямого доступа покупателей, лучше избегать.
2. Система ЕГАИС
ЕГАИС (Единая государственная автоматизированная информационная система) является мощным инструментом контроля за производством и оборотом спиртных напитков. Эта система содержит информацию о каждой бутылке алкоголя, ввозимой или выпускаемой на территории России. Обычно на бутылках коньяка указывается объем, крепость, состав, лицензии и другие важные данные.
Каждая бутылка имеет штрих-код, который можно проверить, считав QR-код на чеке с помощью приложения "АнтиКонтрафакт Алко" от Федеральной службой по контролю за алкогольным и табачным рынком. Это позволяет вам самостоятельно удостовериться в подлинности продукции.
3. Акцизная марка
Акцизная марка - это еще один важный признак оригинальности и качества коньяка. Она подтверждает регистрацию товарного знака и импортера в системе ЕГАИС. Акцизная марка представляет собой графический рисунок с штрих-кодом и QR-кодом, который наносится на плотную бумагу. Она также может содержать голографические элементы и изменение цвета при воздействии солнечных лучей.
На акцизной марке указаны название коньяка и объем в литрах. Если хотя бы один из этих параметров не совпадает, это может указывать на подделку.
4. Стоимость
Как гласит популярное выражение, "хороший коньяк не бывает дешевым". Минимальная цена на коньяк отечественного производства обычно составляет около 700 рублей за бутылку объемом 0,7 литра. Более дешевые варианты могут быть сомнительного качества, так как производители обычно экономят на сырье и технологическом процессе. Однако стоит отметить, что акционные цены иногда могут снизить стоимость, но даже в этом случае, она не должна быть ниже 650 рублей. Перед покупкой лучше проверить среднерыночную цену на сайте производителя. Если цена в магазине значительно ниже (на 30-40%), это может быть признаком подделки.
5. Бутылка
Бутылка коньяка также может раскрывать информацию о его подлинности. Наполненная бутылка не до самых краев является признаком оригинальности, так как ни один производитель не наливает напиток до верха. Около 50 мл свободного пространства оставляется, чтобы сохранить вкус и аромат коньяка.
При рассмотрении бутылки обратите внимание на следующие детали:
- Этикетка должна быть ровно приклеена и без потеков клея.
- Пробка имеет Т-образную форму и крепко прилегает к горлышку бутылки.
- Присутствует четкое название бренда, и надписи на пробке нанесены аккуратно.
- Бутылка может иметь тиснение в виде слов или знаков, что является характерным признаком оригинальности.
Также обратите внимание на дизайн бутылки, который не всегда соответствует фотографиям в интернете. Разные бренды могут иметь различное оформление, даже если они на самом деле оригинальны.
6. Проверка на глаз
Если у вас все еще остались сомнения, взгляните на бутылку коньяка ближе. Переверните ее несколько раз, как если бы вы качали песочные часы. Это не повлияет на цвет или вкус напитка, но позволит вам выявить наличие примесей. Оригинальный коньяк всегда должен быть прозрачным и иметь маслянистую основу. Если виден мутный осадок, это может быть признаком подделки и плохого качества продукта.
7. Исследование дома
Если у вас появились сомнения относительно оригинальности приобретенного коньяка, вы можете провести дегустацию, чтобы окончательно развеять свои сомнения. При оценке коньяка обратите внимание на цвет, аромат, вкус и маслянистость.
- Цвет: У качественного коньяка цвет обычно насыщенный и темный, без примесей. Однако стоит помнить, что некоторые категории коньяка, такие как "Белый" и Pale & Dry, могут иметь светлый цвет.
- Аромат и вкус: После открытия бутылки поднесите ее горлышко к носу и вдохните аромат. Подделанный коньяк может иметь резкую спиртуозность и выраженный запах спирта. Это может быть признаком подделки с низким качеством, так как ответственные производители обычно отфильтровывают метанол.
Следуя этим советам, вы сможете отличить оригинальный коньяк от подделки и насладиться высококачественным и великолепным алкогольным напитком.
